View Single Post
Old 18th January 2015, 04:31 PM   #1
Sek Des
 
Join Date: 3 Nov 2014
Userid: 2790
Posts: 383
Likes: 0
Liked 5 Times in 5 Posts
Talking Resep Spesial ayam panggang bumbu kecap Enak Mantap



Bahan dasar
  • Ayam kampung sedang = 1/2 ekor
  • Kecap = 1 botol sedang
  • Garam = satu sendok teh
  • Serai = satu batang
  • Jahe = 1 centi meter
  • Lengkuas = satu centi meter
  • jeruk nipis = 1 buah
  • Gula putih = 1/2 sendok teh

Bumbu ayam panggang
  • Bawang putih = tiga sihung
  • Bawang Merah = empat buah
  • Cabai rawit = secukupnya
  • Cabai = Merah secukupnya
  • Kunyit = dua centi meter
  • sangrai kemiri = tiga butir
  • Garam = setengah sendok teh

Bumbu olesan saat dibakar
  • Kecap = secukupnya
  • Margarine = secukupnya
  • Bawang merah = 5 sihung
  • Bawang putih = 2 sihung
  • Kemiri tiga butir

Proses membuat ayam pangang
  • Potong daging ayam menjadi beberapa bagian, untuk ukuran disesuaikan selera masing masing yang pasti jangan terlalu kecil. lalu bersihkan dengan air dan tiriskan
  • Siapkan wadah kemudian masukkan ptongan ayam kedalam wadah tersebut. lalu campur dengan air jeruk nipis, istirahatkan selama 5 menit
  • Sambil menunggu air jeruk meresap, haluskan bumbu ayam panggan yang sudah saya cantumkan diatas.
  • Jika ayam sudah didiamkan selama 5 menit, maka campur dengan bumbu halus. seperti biasa aduk supaya bumbu tercampur ke semua bagian ayam.
  • Istirahatkan lagi ayam selama 10 menit. saat didiamkan usahakan tutup wadah ayam yang digunakan
  • Haluskan bahan bumbu olesan bawang merah, bawang putih juga kemiri. jika sudah halus tambahkan kecap lalu aduk-aduk
  • untuk pemanggangan ayam, seperti biasa gunakan penjepit ayam bakar. dan dipanggang diatas bara api yang berbahan bakar arang
  • sebelum di panggang olesi dulu dengan margarin kemudian olesi menggunakan bahan olesan yang telah dibuat diatas

Sumber: Resep Ayam Panggang
HeadlineNews is offline   Reply With Quote
Sponsored Links