View Single Post
Old 16th February 2015, 11:43 AM   #1
Sek. RT
 
Join Date: 8 Dec 2014
Userid: 2990
Posts: 37
Likes: 0
Liked 3 Times in 3 Posts
Default Resep gado gado jawa

Soun biasanya terbuat dari kacang hijau dan karena itu disebut kecambah benang. Mereka tidak pernah goreng tapi kadang-kadang digunakan dalam sup dan seperti kue tradisional. Ketika kembali hydrating hanya tutup dengan air dingin dan meninggalkan sisanya ke waktu.
Bahan

1 paket mie gelas

dada ayam 200g / 7oz cincang halus

garam

Untuk nam jim (Thai saus)

1 jeruk nipis, jus hanya

2 siung bawang putih, dikupas tapi dibiarkan utuh

3 Thai bawang merah, dikupas

2 cabe merah panjang, biji dihapus dari satu

gula aren 40g 1½oz

kecap ikan 40ml 1½fl oz

3 akar ketumbar

100g 3½oz daging kepiting

segelintir kecil ketumbar, Thai basil dan mint daun

50g 1¾oz tanah panggang beras (tersedia secara online dan bahan makanan Thai)

5 bawang merah (sebaiknya Thai), irisan

cabai bubuk secukupnya

1 cabe merah, biji dihapus, irisan

Metode persiapan

Menyusun kembali mie sesuai dengan paket petunjuk.

Membawa panci air mendidih, bumbui dengan sedikit garam Aneka resep masakan jawa dan masak ayam cincang selama tiga menit, atau sampai matang, putus dengan mengocok. Tiriskan dan biarkan dingin di baking tray.

Untuk nam jim, menggunakan alu dan lesung ke tempat penampungan air jeruk nipis, bawang putih, bawang merah, cabai, gula, ikan saus dan ketumbar akar untuk membuat saus.

Di piring besar, menggabungkan dikeringkan ayam, daging kepiting, mie dikeringkan, ramuan dan nam jim. Taburi dengan tanah panggang nasi, bawang merah, cabai bubuk dan irisan cabai merah. Sajikan segera.

Resep atas tips

Untuk membuat tanah panggang beras, Rendam beras lama selama lima menit dalam air hangat, kemudian Tiriskan. Panaskan oven sampai 200C/400F/Gas 6. Menyebarkan beras tipis pada baking tray dan masak dalam oven selama 20 menit, atau sampai beras telah crisped up dan ringan coklat keemasan. Menghancurkan alu dan lesung.



Kentang blinis atasnya dengan panggang ikan trout, lobak buatan sendiri krim dan acar bit.
Bahan

Krim lobak

25g / 1oz lobak segar, parut

2 sdt putih cuka anggur

sejumput garam

100ml 3½fl oz crème fraîche

Untuk sirup Lime Cake

3 sdm minyak zaitun

2 sdt sirup maple

2 sdt cuka malt

4 sdt jus lemon

kecil sepotong akar segar jahe, parut

mencubit allspice

2 bit, dimasak dan dikupas

daun bit, diparut

Untuk pancake kentang

500g / 1lb 2oz kentang, kupas

50ml 2fl oz susu

tepung ubi kentang 60g 2¼oz

3 telur organik

3 putih telur organik

½ SDM double cream

garam dan merica hitam

mentega, untuk menggoreng

Ikan trout

1 seluruh Merokok trout

1 jeruk nipis, jus hanya

beberapa segar dill

beberapa tetes minyak zaitun

Metode persiapan

Untuk krim lobak, tambahkan lobak ke mangkuk dan taburi dengan cuka dan garam. Biarkan duduk selama 10 menit dan kemudian campur dengan fraîche creme. Sisihkan hingga siap untuk melayani.

Untuk acar bit, dalam food processor menggabungkan minyak zaitun, sirup maple, cuka, jus lemon, jahe dan allspice. Pulsa sampai benar-benar digabung.

Memotong bit dimasak menjadi 1cm ½in kubus dan aduk dengan berpakaian dan bit daun. Sisihkan hingga siap untuk melayani.

Untuk pancake kentang, isi panci dengan air asin mendidih. Tambahkan kentang dan masak hingga lunak.

Sementara ikan trout, Panaskan panci wajan sampai panas cara membuat gado gado. Char-panggang trout seluruh di kedua belah pihak sampai matang.

Hapus dari panas. Ketika cukup dingin untuk menangani, mengupas kulit dan menghapus tulang. Menarik daging ke dalam pecahan dan campuran dengan jus lemon, dill dan minyak zaitun. Sisihkan hingga siap untuk melayani.

Untuk pancake kentang, Tiriskan kentang dimasak dan kembali ke panci. Tambahkan susu dan mash sampai halus.

Aduk di tepung kentang dan secara bertahap tambahkan telur, diikuti dengan putih telur. Kocok krim dan bumbui dengan garam dan merica hitam.

Hangat wajan di atas api sedang dan lemak dengan sedikit mentega. Tuangkan sendok campuran kentang ke dalam panci dan masak selama lima menit hingga baik berwarna di tepinya. Menyerahkan dan masak selama tambahan tiga menit, atau sampai matang dan coklat keemasan. Ulangi dengan sisa campuran kentang.

Untuk melayani, tempat pancake kentang pada setiap plat. Atas dengan sesendok krim lobak dan serpihan trout. Sendok bit berpakaian di sekitar tepi.
gusarz is offline   Reply With Quote
Sponsored Links