Resep soto bandung asli enak

[HeadlineNews]

Bahan-Bahan:

• 2.500 ml air, didihkan
• 500 gr daging sapi
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya saja
• 1 ruas ibu jari jahe, memarkan
• 200 gr kacang kedelai
• 3 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdm kecap manis
• ½ sdt lada bubuk
• ½ sdt garam
• 250 gr lobak, kupas, potong kotak
• 3 batang seledri, iris kasar
• 1 batang daun bawang, iris kasar

Cara Membuat Soto Bandung:

• Rebus daging bersama serai dan jahe, sampai empuk. Angkat dagingnya, dinginkan
• Iris daging kecil kecil, sisihkan. Saring kaldunya, buang jahe dan serai.
• Rendam kacang kedelai dalam air selama beberapa saat, tiriskan. Goreng kacang kedelai hingga berwarna kuning keemasan dan matang. Angkat dan sisihkan.
• Haluskan bawang merah dan bawang putih, masukkan ke kaldu yang telah disaring. Rebus kaldu kembali sampai mendidih.
• Tambahkan kecap dan irisan daging sapi, beri lada dan garam. Masukkan lobak, teruskan merebus hingga 15 menit. Angkat.
• Siapkan mangkuk, isi dengan daging dan kuah soto. Taburi seledri, daun bawang, dan kacang kedelai goreng, sajikan.

Selengkapnya: Resep Soto Bandung

[penggilabola7]

gak ada bihun atau mie yang lain ya?