Ayam goreng

[intansulastripratiwi]

Mantap, kesukaanku

Bahan-bahan

• 1 ayam yang gemuk dan muda
• 25 gram kemiri
• 50 gram bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ibu jari lengkuas muda
• 1 ruas kunyit
• 2 batang sereh bagian putihnya
• 1 sdm garam
• 1 gelas air
• minyak untuk menggoreng

Cara membuat

• Ayam setelah dibersihkan dipotong-potong.
• Bahan-bahan untuk bumbu digerus, bubuhi 1 gelas air, ratakan lalu tuangkan ke ayam yang sudah ditaruh di wajan.
• Tutup wajannya lalu masak sambil kadang-kadang diaduk sampai airnya habis, angkat lalu goreng dengan banyak minyak.
• Jika sudah kering, angkat dengan serok yang halus agar endapannya tidak keluar. Endapan ini enak dan gurih sekali untuk teman nasi.