forumku.com logo Forumku Borobudur Budaya Indonesia
forumku  

Go Back   forumku > Forum Hobiku - My Hobbies > Forum Kulinerku Makan Makan
Register Register
forumku.com kerja sama promosi forumku.com kerja sama promosi Pusat Cutting Sticker 5 December 2012 - 4 Maret 2013
Notices

Forum Kulinerku Makan Makan Main Forum Description

Post New Thread  Reply
 
Thread Tools Search this Thread Display Modes
Old 6th September 2017, 07:05 PM   #1
KaDes Forumku
 
Join Date: 2 Jul 2017
Userid: 6337
Posts: 657
Likes: 0
Liked 3 Times in 3 Posts
Default Nikmatnya Sajian Empal Asem dan Empal Gentong Khas Cirebon


Isian Empal (Foto: Luthfa Nurridha/kumparan)

Berkunjung ke Cirebon, tak lengkap rasanya jika tak mencicipi kuliner lokal khas Kota Udang ini. Empal gentong dan empal asem merupakan dua makanan yang patut kamu coba.
Mencicipi kuliner lokal merupakan agenda wajib yang harus kamu lakukan saat berlibur ke suatu daerah. Tak hanya puaskan mata dan pikiran saja, namun perut juga perlu dimanjakan dengan lezatnya kuliner khas lokal yang tak boleh kamu lewatkan.
Aneka hidangan nusantara yang bercitarasa tinggi patut kamu coba mengingat kuliner ini mungkin saja akan sulit kamu temukan saat kembali ke daerah asal kamu berada.
Hmm..berbicara kuliner khas lokal, kumparan (kumparan.com) berkesempatan mengunjungi salah satu wilayah di Provinsi Jawa Barat yang terkenal dengan sebutan Kota Udang. Ya, Cirebon adalah kota yang tak hanya menawarkan tempat wisatanya yang menarik namun juga tawarkan hidangan lokal yang tentunya bisa bikin kamu terus teringat dengan kota indah yang satu ini.
Nasi Jamblang, Nasi Lengko, Empal Gentong, Empal Asem adalah sederet contoh kuliner khas Cirebon yang wajib kamu coba saat berkunjung kesini. Di antara banyaknya makanan lokal tersebut, empal gentong mungkin menjadi salah satu makanan yang paling mudah dicari di sepanjang jalan kota Cirebon.

Rumah Makan Empal Gentong H. Apud (Foto: Luthfa Nurridha/kumparan)
Dari sekian banyak rumah makan yang menyajikan empal gentong, pilihan pun jatuh ke rumah makan Empal Gentong H. Apud yang berlokasi di jalan Tuparev, kota Cirebon. Merupakan cabang kedua dari total tiga cabang yang tersebar di beberapa wilayah Cirebon, rumah makan yang telah berdiri sejak tahun 1994 ini menyajikan tiga hidangan utama khas kota Udang, yakni empal gentong, empal asem dan sate kambing.

Kuah santen Empal Gentong (Foto: Luthfa Nurridha/kumparan)

Jika empal gentong berisi aneka potongan daging sapi, mulai dari babat, lidah, usus, sampai kikil yang kemudian disiram dengan kuah santan yang gurih nan legit, berbeda dengan empal asem yang disiram dengan kuah bening dengan citarasa asam yang menyegarkan. Isi dari empal asem sama dengan empal gentong, hanya kuahnya saja yang berbeda.
Berdasarkan penuturan pengelola cabang kedua rumah makan ini, Husein menyebutkan rahasia di balik segarnya rasa asam dari empal asem.

Empal Asem (Foto: Luthfa Nurridha/kumparan)

"Kita menggunakan belimbing wuluh untuk memberikan rasa asam dari empal asem. Belimbing wuluh nggak digeprek untuk mengeluarkan rasa asamnya, namun hanya dipotong bulat dan kemudian dimasak dengan kuah empal selama kurang lebih empat sampai lima jam hingga daging empuk," tutur Husein saat diwawancara kumparan (kumparan.com) pada Selasa (5/9).
"Baik empal gentong atau empal asem, cara memasak keduanya sama yaitu semua bumbu dicampur ke dalam kuah empal dan dimasak selama berjam-jam. Setelah matang, daging pun akan dipisahkan dengan kuah agar tekstur daging tidak hancur. Khusus untuk empal asem, kuah akan disaring terlebih dahulu untuk mendapatkan warna kuah yang bening sempurna," tambahnya.
Hidangan empal dijelaskan Husein sebagai menu yang paling sering dinikmati masyarakat Cirebon untuk makan siang atau makan malam. Seporsi nasi hangat menjadi teman santap terbaik dalam menikmati semangkuk empal asem.
Hasil penggodokan kuah empal yang dimasak selama berjam-jam menghasilkan tekstur daging yang empuk nan lembut dengan rasa bumbu kuah yang meresap ke dalam serat daging.

Sate Kambing di Empal Gentong H. Apud (Foto: Luthfa Nurridha/kumparan)

Rumah makan yang bisa menampung sebanyak 150 orang ini juga menyajikan menu sate kambing. Seporsi sate kambing yang terdiri dari 10 tusuk ini disajikan lengkap dengan saus kecap dan sambal kacang yang mampu menggoyang lidah. Irisan bawang merah juga ikut disajikan tanpa dicampur ke dalam saus.
Tekstur daging kambing yang lembut serta aroma sate yang menggoda mampu bikin siapapun ketagihan saat mencicipinya.
Bagi yang ingin berkunjung kesini, rumah makan ini buka mulai pukul 9 pagi sampai 9 malam. Dan tak perlu merogoh kocek terlalu dalam karena semua menu yang disajikan dibanderol dengan harga yang terjangkau.
Seporsi empal gentong dan empal asem bisa kamu nikmati cukup dengan membayar Rp 23 ribu saja. Untuk sate kambing dibanderol Rp 40 ribu per porsi. Tertarik berkunjung?

https://kumparan.com/intan-kemala/ni...g-khas-cirebon
je_tek is offline   Reply With Quote
Sponsored Links
Old 26th November 2017, 10:59 AM   #2
amaliawati
Sek Des
 
Join Date: 22 Aug 2017
Userid: 6451
Posts: 230
Likes: 0
Liked 0 Times in 0 Posts
Default Re: Nikmatnya Sajian Empal Asem dan Empal Gentong Khas Cirebon

Hmmm Menggugah selera banget ya tampilannya


















Informasi Lainnya ::

:: FOTO 3D LASER
:: Toko Busana Muslim Terpercaya
:: Kontraktor Rangka Atap Baja Ringan
:: Distributor Genteng Cisangkan
:: IMOGEN INDONESIA
:: Alat Otomotif Lengkap
:: Alat Dekorasi Tenda Pesta Murah
:: Dekorasi Dinding Kaligrafi Unik
:: Toko Variasi Mobil Terlengkap
:: Herbal Tiens Online Murah
:: Pusat Belanja Baju
:: Blanja Online Murah
:: Amaris Butik Hijab
:: Busana Anak Murah
:: Matrix Cover Desain Tas Handbag
:: Grosir HB Whitening
:: HB Whitening
:: Kontraktor Galian Tanah dan Urugan Tanah
:: Kayu Eksotik
:: Pekerjaan Galian Urugan Tanah
:: HB Whitening Original
:: Grosir Fashion Hijab Bandung
:: Grosir Baju Anak Murah
:: Lanky Genuine Asli Original
:: Body Slim Herbal Original
:: Rental Mobil Murah di Bandung
:: Jasa Buat Toko Online
:: Jasa Pembuatan Toko Online Murah
:: Jasa Pembuatan Toko Online Terpercaya
:: Jasa Pembuatan Toko Online Terbaik
:: Konveksi Olahraga Sepatu Bandung
:: Grosir Baju Anak Murah
:: Melia Propolis Biyang Asli
:: Melia Propolis Original
:: Toko Melia Propolis Original
:: Tong Sampah Fiber Bogor
:: Grosir Lampu Antik Murah
:: Produk Safety Terbaik
:: Aneka Produk Teknik Murah
:: Sparepart Toyota Murah
:: Sparepart Onderdil Toyota Harga Murah
:: Sensor Alarm Butik Supermarket
:: Grosir Gitar Murah Produsen Gitar Jakarta
:: Mesin Absensi Terbaik
:: Hijab Trendy Murah
:: Aksesoris Mebel Kuningan Pernak Pernik Kuningan
amaliawati is offline   Reply With Quote
Post New Thread  Reply

Bookmarks



Similar Threads
Thread Thread Starter Forum Replies Last Post
Jasa Pasang Antena Tv, Parabola, Cctv, Penangkal Petir di Citeureup, Gunung Sari, Hambalang, Karang Asem Barat, Karang Asem Timur, Leuwinutug, Tajur Maryani Alat Rumah Tangga 3 27th January 2018 02:29 PM
Sajian Best Shabu Di Jakarta sebulhocky Bisnis Kulinerku - My Culinary Business 1 2nd March 2017 04:52 PM
Nikmatnya Minum Teh Ini, Hadiahnya Juga Menggiurkan Congkibar Forumku the Lounge 13 22nd December 2015 05:08 PM
Resep Dan Cara Membuat Empal Daging Enak Lezat HeadlineNews Forum Kulinerku Makan Makan 0 8th June 2015 10:31 PM
Jual Batu Alam Khas Cirebon, batu andesit, batu palimanan, batu cupang merah, batu putih adisinergi1 Advertorial dan Review Produk dan Jasa 0 13th November 2014 12:23 PM


Currently Active Users Viewing This Thread: 1 (0 members and 1 guests)
 
Thread Tools Search this Thread
Search this Thread:

Advanced Search
Display Modes

Posting Rules
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is On
Smilies are On
[IMG] code is On
HTML code is Off

Forum Jump


All times are GMT +7. The time now is 03:27 AM.


forumku.com is supported by and in collaboration with

forumku.com kerja sama promosi kiossticker.com 5 December 2012 - 4 Maret 2013 Web Hosting Indonesia forumku.com kerja sama promosi my-adliya.com forumku.com kerja sama promosi situsku.com

Peserta Kontes SEO Forumku :

kontes SEO: business review

Positive Collaboration :

positive collaboration: yukitabaca.com positive collaboration: smartstore.com positive collaboration: lc-graziani.net positive collaboration: Info Blog

Media Partners and Coverages :

media partner and coverage: kompasiana.com media partner and coverage: wikipedia.org media partner and coverage: youtube.com

forumku.com
A Positive Indonesia(n) Community
Merajut Potensi untuk Satu Indonesia
Synergizing Potentials for Nation Building

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc.
Google Find us on Google+

server and hosting funded by:
forumku.com kerja sama webhosting dan server
no new posts