Resep Mudah Membuat Pepes Ikan Kemangi

[HeadlineNews]

Nah, buat anda yang ingin membuatnya sendiri dirumah ? berikut akan admin berikan Resep Pepes Ikan Kemangi:



Bahan Pepes Ikan Pedas:

• 500 gram ikan tenggiri atau ikan lain yang Anda suka, potong sesuai selera
• 2 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk purut
• 1 sdm air asam jawa
• 100 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• 10 buah cabai rawit
• Kemangi secukupnya
• Beberapa lembar daun pisang
• Beberapa tusuk gigi

Bumbu Halus Pepes Ikan Pedas:

• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 4 buah kemiri
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat Pepes Ikan Pedas:

• Campur bumbu halus dengan santan, cabai rawit, daun salam, daun jeruk, air asam jawa, ikan dan kemangi. Aduk hingga rata.
• Bungkus ikan dengan bumbu pepes dalam daun pisang, sematkan ujungnya dengan tusuk gigi.
• Agar mudah, Anda bisa membungkus masing-masing ikan atau potongan ikan pada daun pisang yang berbeda.
• Kukus Pepes Ikan Pedas selama 30 menit, angkat.
• Jika suka, Anda bisa memanggang Pepes Ikan Pedas yang masih dibungkus daun pisang. Tidak perlu lama, sebentar saja hingga daun pisang menjadi kehitaman.
• Sajikan selagi hangat.