forumku.com logo Forumku Borobudur Budaya Indonesia
forumku  

Go Back   forumku > Forum Hobiku - My Hobbies > Forum Kulinerku Makan Makan
Register Register
forumku.com kerja sama promosi forumku.com kerja sama promosi Pusat Cutting Sticker 5 December 2012 - 4 Maret 2013
Notices

Forum Kulinerku Makan Makan Main Forum Description

Post New Thread  Reply
 
Thread Tools Search this Thread Display Modes
Old 27th November 2014, 05:13 PM   #1
Sek Des
 
Join Date: 3 Nov 2014
Userid: 2790
Posts: 383
Likes: 0
Liked 5 Times in 5 Posts
Talking Resep Roti Buaya Ala Betawi Enak Spesial

Roti buaya merupakan roti dengan bentuk mirip hewan yang kita kenal sangat buas yaitu buaya. Roti dengan ukuran yang sangat besar ini dengan bentuk buaya merupakan roti yang berasal dari Betawi. Biasanya roti buaya ini diberikan oleh mempelai pria kepada mempelai wanita ketika sedang melangsungkan acara pernikahan. Yang dibungkus dengan plastik yang besar kemudian dihias menggunakan pita.

Kalo bunda di rumah ada yang pengen bisa membuat roti buaya ini saya akan berbagi resepnya kepada bunda semua. Dulunya roti buaya ini hanya mempunyai satu macam varian rasa yaitu manis. Namun kini roti buaya bisa kita jumpai dengan berbagai macam varian rasa seiring perkembangan jaman. Seperti isi keju, coklat, ataupun perpaduan antara coklat dan keju didalamnya. Supaya nggak penasaran lagi dengan resep yang satu ini, langsung aja yuuk kita simak resep berikut ini

Resep Membuat Roti Buaya
Bahan:

Teping terigu protein tinggi 1,4 kg
Tepung terigu protein sedang 600 gram
Air es 550 ml
Gula pasir 400 gram
Susu cair 300 ml
Susu bubuk 100 gram
Ragi instan 40 gram
Soft alfaga 20 gram
Kuning telur 10 butir
Putih telur dari 2 butir telur
Margarine 150 gram
Mentega 150 gram
Buttersurb milky 100 gram
garam 30 gram
Bacom 20 gram

Bahan olesan:

Susu evaporated secukupnya
Mentega secukupnya

Cara Membuat Roti Buaya

Pertama siapkan wadah untuk membuat adonan. Campurkan tepung terigu protein tinggi, tepung terigu protein sedang, air, es, gula pasir, susu cair, suus bubuk, ragi isntan, soft alga, kuning telur, dan juga putih telur. Campur semua bahan tersebut menjadi satu kemudian uleni sampai kalis.
Setelah itu tambahkan margarine, mentega, buttersub milky, garam, dan bacom sambil terus diuleni sampai adonan menjadi kalis. Setelah itu bulatkan adonan kemudian diamkan kurnag lebih sekitar 1/2 jam da biarkan hingga adonan mengembang menjadi 2 kali lebih besar.
Setelah itu kempiskan lagi adonan kemudian potong lalu timbang adonan sesuai dengan besar yang dikehendaki nantinya. Kemudian diamkan lago adonan selama 1/4 jam.
Selanjutnya gulung adonan kemudian bentuk menyerupai dengan seekor buaya. .
Setelah itu siapakan loyang kemudian olesi dengan margarine kemudian letakkan adonan diatas loyang yang sudah diolesi dengan margarine. Diamkan adonan dalam loyang skeitar 1 jam lalu olesi dengan susu evaporated samapai rata.
setelah itu masukkan loyang kedalam oven lalu atur suhunya yaitu 190 derajat celcius, biarkan dalam oven sekitar 1/2 jam atau biarkan sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan.
Setelah itu angkat kemudian olesi dengen mentega dan bisa dihias sesuai dengan selera.


SUMBER: Kue Roti Buaya Ala Betawi
HeadlineNews is offline   Reply With Quote
Post New Thread  Reply

Bookmarks



Similar Threads
Thread Thread Starter Forum Replies Last Post
Resep Nasi Ulam Khas Betawi Enak Lezat HeadlineNews Dapur Forumku 0 26th November 2014 04:02 PM
Resep Cara Membuat Roti Gambang Khas Betawi Super enak HeadlineNews Forum Kulinerku Makan Makan 0 26th November 2014 01:41 PM
Resep Spesial Membuat Pecel Madiun Enak Lezat HeadlineNews Forum Kulinerku Makan Makan 0 25th November 2014 12:42 PM
Resep Spesial Ayam Goreng Ngohiong Enak Lezat HeadlineNews Forum Kulinerku Makan Makan 0 24th November 2014 02:43 PM
Resep Spesial Perkedel Tahu Enak HeadlineNews Dapur Forumku 0 6th November 2014 07:39 AM


Currently Active Users Viewing This Thread: 1 (0 members and 1 guests)
 
Thread Tools Search this Thread
Search this Thread:

Advanced Search
Display Modes

Posting Rules
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is On
Smilies are On
[IMG] code is On
HTML code is Off

Forum Jump


All times are GMT +7. The time now is 10:25 PM.


forumku.com is supported by and in collaboration with

forumku.com kerja sama promosi kiossticker.com 5 December 2012 - 4 Maret 2013 Web Hosting Indonesia forumku.com kerja sama promosi my-adliya.com forumku.com kerja sama promosi situsku.com

Peserta Kontes SEO Forumku :

kontes SEO: business review

Positive Collaboration :

positive collaboration: yukitabaca.com positive collaboration: smartstore.com positive collaboration: lc-graziani.net positive collaboration: Info Blog

Media Partners and Coverages :

media partner and coverage: kompasiana.com media partner and coverage: wikipedia.org media partner and coverage: youtube.com

forumku.com
A Positive Indonesia(n) Community
Merajut Potensi untuk Satu Indonesia
Synergizing Potentials for Nation Building

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2016, vBulletin Solutions, Inc.
Google Find us on Google+

server and hosting funded by:
forumku.com kerja sama webhosting dan server
no new posts