forumku.com logo Forumku Borobudur Budaya Indonesia
forumku  

Go Back   forumku > Forum Hobiku - My Hobbies > Dapur Forumku
Register Register
forumku.com kerja sama promosi forumku.com kerja sama promosi Pusat Cutting Sticker 5 December 2012 - 4 Maret 2013
Notices

Dapur Forumku Selamat Datang ke Dapur Forumku, Tempat Ibu dan Wanita Berbagi Resep dan Tips Masak.

Post New Thread  Reply
 
Thread Tools Search this Thread Display Modes
Old 12th April 2015, 12:31 PM   #1
Sek Des
 
Join Date: 3 Nov 2014
Userid: 2790
Posts: 383
Likes: 0
Liked 5 Times in 5 Posts
Talking Resep Ayam Goreng Kalasan dan cara membuat

Berbeda dengan Resep ayam goreng sebelumnya yang sudah pernah saya Bahas seperti Resep Ayam Goreng Mentega Spesial dan Lezat , dan Resep Ayam Goreng Spesial Bumbu Cokelat, untuk resep ayam goreng kali ini mempunyai ciri khas tersendiri seperti ayamnya yang dimasak secara utuh. Tidak hanya itu ciri khas lain yang menjadikan ayam goreng ini begitu dikenal secara umum yaitu daging ayam yang menjadi bahan dasarnya ialah ayam jenis lokal atau yang lebih kita kenal dengan nama ayam kampung. Menu ayam goreng yang berasal dari daerah Kalasan ini memiliki rasa yang gurih dan lezat, karena dimasak menggunakan campuran santan kelapa. Jika Anda saat sedang berada di daerah Sleman, Yogyakarta, sebaiknya tidak melewatkan menu yang satu ini, menu ayam goreng kalasan yang dibuat secara tradisional oleh para pembuatnya di daerah Kalasan. Berikut adalah Resep Ayam Goreng Kalasan yang empuk dan enak, resep yang berasal dari salah satu kecamatan di Sleman Daerah Istimewa Yogyakarta.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak ayam goreng kalasan empuk dan enak :
  • 1 ekor ayam , Anda bisa memotongnya sesuai selera
  • Santan kelapa sebanyak 500 ml
  • Bawang putih 5 buah, yang sudah dihaluskan
  • Garam secukupnya
  • Gula merah secukupnya
  • Soda kue 1/2 sendok teh
  • Daun salam 2 lembar
  • Lengkuas 1 cm, lalu memarkan
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan untuk membuat sambal ayam goreng kalasan :
  • Cabai merah 15 buah (buang bijinya)
  • Tomat merah 1 buah
  • Bawang merah 6 buah
  • Bawang putih 2 buah
  • Terasi 1/2 sendok teh
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan Empuk dan Enak :
  • Rebuslah secara bersama-sama daging ayam kampung, santan kelapa dan bahan lain hingga air hampir habis dan ayam lunak. Anda bisa menambahkan air rebusan lagi jika daging ayam masih terasa keras. Tiriskan lalu dinginkan.
  • Panaskan minyak goreng, lalu goreng daging yang telah direbus sebelummnya kedalam minyak goreng yang banyak dan panas sampai matang, ditandai dengan warna daging yang menguning kecokelatan, tetapi jangan sampai terlalu kering. Angkat lalu tiriskan.
  • Langkah selanjutnya olesi ayam goreng yang sudah matang tadi dengan sisa kuah kental bekas rebusan sebelumnya, ini bertujuan agar ayam goreng tampak mengkilat dan menarik.

Resep Membuat Sambal Ayam Goreng Kalasan :
  • Rebuslah cabe merah dan tomat secara bersama-sama. Lalu haluskan bersama bahan lain yang telah disiapkan untuk membuat sambal tadi.
  • Tumis di atas api kecil menggunakan 5 sendok makan minyak goreng.
  • Masukkan kembali sisa kuah kental bekas rebusan ayam tadi. Masak mengunakan api yang kecil sampai matang dan keluar minyak. Angkat lalu sajikan hangat.

Sumber: Resep Ayam Kalasan
HeadlineNews is offline   Reply With Quote
Post New Thread  Reply

Bookmarks



Similar Threads
Thread Thread Starter Forum Replies Last Post
ayam goreng jakarta, resep dan cara membuat iqbal7 Dapur Forumku 3 9th February 2015 11:46 AM
Resep Dan Bahan Membuat Ayam Goreng Bumbu Merah HeadlineNews Dapur Forumku 0 30th January 2015 09:32 AM
Resep Mudah Membuat Ayam Goreng Tepung Cabe Ijo Lezat HeadlineNews Dapur Forumku 1 22nd January 2015 01:17 PM
Cara membuat ayam goreng Sederhana HeadlineNews Dapur Forumku 0 18th January 2015 05:01 PM
Resep Ayam Goreng Kalasan Gurih HeadlineNews Bisnis Kulinerku - My Culinary Business 0 16th November 2014 08:34 PM


Currently Active Users Viewing This Thread: 1 (0 members and 1 guests)
 
Thread Tools Search this Thread
Search this Thread:

Advanced Search
Display Modes

Posting Rules
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is On
Smilies are On
[IMG] code is On
HTML code is Off

Forum Jump


All times are GMT +7. The time now is 11:41 PM.


forumku.com is supported by and in collaboration with

forumku.com kerja sama promosi kiossticker.com 5 December 2012 - 4 Maret 2013 Web Hosting Indonesia forumku.com kerja sama promosi my-adliya.com forumku.com kerja sama promosi situsku.com

Peserta Kontes SEO Forumku :

kontes SEO: business review

Positive Collaboration :

positive collaboration: yukitabaca.com positive collaboration: smartstore.com positive collaboration: lc-graziani.net positive collaboration: Info Blog

Media Partners and Coverages :

media partner and coverage: kompasiana.com media partner and coverage: wikipedia.org media partner and coverage: youtube.com

forumku.com
A Positive Indonesia(n) Community
Merajut Potensi untuk Satu Indonesia
Synergizing Potentials for Nation Building

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2016, vBulletin Solutions, Inc.
Google Find us on Google+

server and hosting funded by:
forumku.com kerja sama webhosting dan server
no new posts