forumku.com logo Forumku Borobudur Budaya Indonesia
forumku  

Go Back   forumku > Forum Hobiku - My Hobbies > Forum Kulinerku Makan Makan
Register Register
forumku.com kerja sama promosi forumku.com kerja sama promosi Pusat Cutting Sticker 5 December 2012 - 4 Maret 2013
Notices

Forum Kulinerku Makan Makan Main Forum Description

Post New Thread  Reply
 
Thread Tools Search this Thread Display Modes
Old 13th June 2015, 08:04 PM   #1
Sek. RT
 
Join Date: 19 Apr 2015
Userid: 3685
Posts: 20
Likes: 0
Liked 0 Times in 0 Posts
Default Resep Rendang Daging Khas Padang



Rendang adalah resep masakan khas Kota Padang, Pulau Sumatera. Resep masakan tradisional ini menonjolkan cita rasa rempah yang kuat. Umumnya, daging yang digunakan untuk masakan rendang adalah daging sapi. Menu ini menjadi salah satu menu andalan di setiap rumah makan khas Padang. Sola cita rasa, tak perlu diragukan. Pasalnya, kelezatannya sudah diakui oleh masyarakat internasional.

Bahan dan bumbu yang harus disiapkan untuk membuat atau mengolah resep rendang Padang spesial:
1. 700 gram daging sapi, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 0,5 liter santan kental dari 3 butir kelapa parut.
3. 2,5 liter santan encer (gunakan sisa kelapa parut untuk membuat santan kental).

Bumbu pelengkap:
1. Lengkuas seukuran 1,5 ruas ibu jari, dimemarkan.
2. 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
3. 3 lembar daun kunyit, disimpul.

Bumbu yang harus dihaluskan:
1. 21 buah cabai merah keriting.
2. 4 buah cabai merah besar.
3. 16 siung bawang merah.
4. 4 siung bawang putih.
5. Jahe seukuran 2,5 ruas jari telunjuk.
6. 5 butir kemiri, disangrai terlebih dahulu.
7. Garam, gula pasir dan lada putih bubuk secukupnya.
8. 1 sendok makan biji ketumbar.


Tips membuat atau mengolah resep rendang Padang spesial:
1. Supaya empuk, balur daging dengan air nanas, lalu cuci bersih.
2. Jumlah cabai yang digunakan disesuaikan selera.

Cara membuat rendang Padang spesial:
1. Rebus santan encer, bumbu pelengkan dan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk sampai mendidih.
2. Masukkan daging sapi yang sudah dipotong-potong, aduk sampai kuah mengental dan daging menjadi empuk.
3. Tuangkan santan kental, masak dengan api kecil sambil diaduk sampai kuah mengering dan mengeluarkan minyak, matikan api kompornya.
4. Pidah di wadah saji, rendang padang yang spesial siap dihidangkan.

Selengkapnya : Resep Rendang Padang

Last edited by masakanme; 13th June 2015 at 08:21 PM..
masakanme is offline   Reply With Quote
Post New Thread  Reply

Bookmarks



Similar Threads
Thread Thread Starter Forum Replies Last Post
Resep Rendang Cara Membuat Bumbu Rendang Daging HeadlineNews Dapur Forumku 0 9th June 2015 01:10 PM
Resep Olahan Daging Sapi Enak HeadlineNews Dapur Forumku 0 9th June 2015 12:56 PM
Resep Bistik Daging Sapi Sederhana HeadlineNews Forum Kulinerku Makan Makan 0 8th June 2015 11:00 PM
Resep combro khas bandung iqbal7 Dapur Forumku 0 20th April 2015 02:32 PM
Resep Sup Daging Mudah Paling Enak HeadlineNews Dapur Forumku 0 12th March 2015 11:19 AM


Currently Active Users Viewing This Thread: 1 (0 members and 1 guests)
 
Thread Tools Search this Thread
Search this Thread:

Advanced Search
Display Modes

Posting Rules
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is On
Smilies are On
[IMG] code is On
HTML code is Off

Forum Jump


All times are GMT +7. The time now is 09:26 PM.


forumku.com is supported by and in collaboration with

forumku.com kerja sama promosi kiossticker.com 5 December 2012 - 4 Maret 2013 Web Hosting Indonesia forumku.com kerja sama promosi my-adliya.com forumku.com kerja sama promosi situsku.com

Peserta Kontes SEO Forumku :

kontes SEO: business review

Positive Collaboration :

positive collaboration: yukitabaca.com positive collaboration: smartstore.com positive collaboration: lc-graziani.net positive collaboration: Info Blog

Media Partners and Coverages :

media partner and coverage: kompasiana.com media partner and coverage: wikipedia.org media partner and coverage: youtube.com

forumku.com
A Positive Indonesia(n) Community
Merajut Potensi untuk Satu Indonesia
Synergizing Potentials for Nation Building

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2016, vBulletin Solutions, Inc.
Google Find us on Google+

server and hosting funded by:
forumku.com kerja sama webhosting dan server
no new posts