forumku.com logo Forumku Borobudur Budaya Indonesia
forumku  

Go Back   forumku > Forum Wirausahaku - My Entrepreneurship > Bisnis Kulinerku - My Culinary Business
Register Register
forumku.com kerja sama promosi forumku.com kerja sama promosi Pusat Cutting Sticker 5 December 2012 - 4 Maret 2013
Notices

Bisnis Kulinerku - My Culinary Business Forum ini Membutuhkan Moderator, Silakan mendaftar !!!

Post New Thread  Reply
 
Thread Tools Search this Thread Display Modes
Old 18th September 2012, 11:23 AM   #1
Sek Des
 
gladiator's Avatar
 
Join Date: 11 Sep 2012
Userid: 218
Location: bandung
Posts: 239
Likes: 7
Liked 47 Times in 33 Posts
Default Andris, Mengangkat Beras Garut Lewat Nasi Liwet Instan


Di pasaran, beras asal Garut masih kalah pamor dengan beras Cianjur atau beras Thailand. Padahal, beras garut memiliki sejumlah kelebihan dibanding beras jenis lainnya.

Beras garut dikenal memiliki warna lebih putih, lebih pulen setelah dimasak, dan memiliki rasa manis, dibanding jenis beras lainnya. Namun, banyak pedagang yang menyembunyikan identitas beras Garut dan menggantinya dengan nama beras Cianjur yang tertera pada karungnya.

Kondisi inilah yang membuat Andris Wijaya (32), warga Desa Samarang, Kecamatan Samarang, Kabupaten Garut, berusaha menaikkan pamor beras Garut tanpa menyembunyikan nama asli berasnya. Andris ingin masyarakat mengenal beras Garut dan menyukai beras tersebut.

Andris memang tidak bisa melakukan promosi besar-besaran untuk mempopulerkan beras garut. Namun, alumnus D3 Politeknik ITB Jurusan Teknik Mesin tahun 2001 ini memiliki sejumlah ide atau cara lain untuk mempopulerkan beras garut.

Minat warga luar Kabupaten Garut yang semakin tinggi dan berminat menjadikan Kabupaten Garut sebagai tujuan wisata dijadikan alat untuk mencapai tujuan tersebut. Menurut Andris, beras Garut harus diolah dan dikemas sedemikian rupa sehingga jadi oleh-oleh favorit para wisatawan.

Berbekal resep nasi liwet keluarga, pengetahuan yang dimilikinya, dan minat wisatawan yang tinggi atas oleh-oleh khas Garut, Andris membuat nasi liwet instan.

Mesin heuleur milik almarhum ayahnya dia modifikasi menjadi mesin yang bisa menggiling padi menjadi lebih baik. Dengan penggilingan sebanyak tiga kali menggunakan mesin tersebut, beras Garut bisa matang dengan waktu memasak selama 20 menit saja.

Berbagai bumbu dan rempah resep keluarganya dikeringkan sehingga tidak dibutuhkan pengawet dan bisa bertahan sampai 8 bulan. Begitupun dengan pelengkap nasi liwet seperti ikan teri, asin jambal roti, petai, dan jengkol. Semuanya dikeringkan dan dikemas serapi dan sebersih mungkin.

Beras Garut, rempah, bumbu, minyak sayur, dan pelengkapnya, disusun dalam sebuah kemasan dus berlabel "Liwet 1001". Melaui sejumlah distributornya dan para wisatawan yang membeli produknya, Andris memasarkan beras Garut ke sejumlah kota besar di Indonesia. Bahkan, produknya dinikmati juga di Timur Tengah dan sejumlah negara Asia lainnya.

"Akhirnya tidak hanya dijadikan oleh-oleh. Tapi lebih banyak dikonsumsi warga kalangan menengah atas yang menyukai nasi liwet di restoran-restoran dan ingin memasaknya dengan cara praktis di rumah. Bahkan, nasi liwet ini sudah dipesan banyak oleh para calon haji," kata Andris saat ditemui di pusat produksi Liwet 1001 di Desa Samarang, Rabu (12/9/2012).

Untuk memasaknya, beras, bumbu, minyak sayur, dan pelengkapnya, tinggal dimasukkan ke penanak nasi elektronik (rice cooker). 250 gram beras liwet instan dimasak dalam 600 mililiter air selama 20 menit sedangkan 500 gram beras dimasak dalam 850 mililiter air selama 25 menit.

Setelah itu, nasi liwet pun bisa langsung dinikmati. Aroma dan rasa nasi liwet ini, tuturnya, tidak kalah dengan nasi liwet di restoran. Nasi dari beras Garut pun tersaji dengan keadaan pulen dan berukuran besar serta lezat.

Karenanya, sejumlah hotel dan restoran di Garut telah jadi pelanggan tetapnya. Minimal, hotel dan restoran itu memesan beras Garut dari tempatnya dan menggunakan bumbu liwet sendiri.

Andris yang meluncurkan produk tersebut pada Juli 2011 ini pun mendapat penghargaan dari Gubernur Jabar, Ahmad Heryawan, pada Anugerah Inovasi Jawa Barat (AIJB) 2012, kategori bidang pangan kategori perorangan. Ia pun semakin termotivasi memasarkan beras garut.

Kini Andris bisa memproduksi 2.000 produk Liwet 1001 per hari dan mendapat omzet Rp 20 juta per hari. Ia pun membina 200 petani padi di Kecamatan Samarang, Bayongbong, dan Tarogong, yang menanam beras garut jenis sarinah, serta mempekerjakan 60 warga di rumah industrinya.

Sumber: Andris, Mengangkat Beras Garut Lewat Nasi Liwet Instan
__________________
blom punya signature..
gladiator is offline   Reply With Quote
Old 18th September 2012, 11:09 PM   #2
wengky
Ketua RT
 
wengky's Avatar
 
Join Date: 17 Sep 2012
Userid: 262
Posts: 85
Real Name: wawan
Likes: 0
Liked 5 Times in 4 Posts
Default

Memang setiap bisnis perlu inovasi salut buat, mas yang satu ini, inovasinya mantap, walau bisa juga jadi bumerang kalo salah menempatkan pangsa pasar
__________________
Hiduplah Indonesia Raya semua aksesoris klub bola dunia
wengky is offline   Reply With Quote
Old 19th September 2012, 10:43 AM   #3
gladiator
Sek Des
 
gladiator's Avatar
 
Join Date: 11 Sep 2012
Userid: 218
Location: bandung
Posts: 239
Likes: 7
Liked 47 Times in 33 Posts
Default

Quote:
Originally Posted by wengky View Post
Memang setiap bisnis perlu inovasi salut buat, mas yang satu ini, inovasinya mantap, walau bisa juga jadi bumerang kalo salah menempatkan pangsa pasar
setuju 100% gan..
__________________
blom punya signature..
gladiator is offline   Reply With Quote
Old 29th May 2015, 12:10 PM   #4
docrown
Warga Forumku
 
Join Date: 29 May 2015
Userid: 3897
Location: Jakarta
Age: 31
Posts: 10
Likes: 0
Liked 0 Times in 0 Posts
Default Re: Andris, Mengangkat Beras Garut Lewat Nasi Liwet Instan

Beras garut memang terkenal enak gan. Wangi lagi. Jadi penasaran sama nasi liwet 1001 ini, bener2 apik dah kelihatannya. Bisa memasak nasi ini hanaya 20 menit saja dengan bantuan mesin giling almarhum ayahnya. BTW apakah dia mempunyai restoran sendiri atau rumah makan gitu? Soalnya kan sayang kalau hanya menjadi distributor saja.
__________________
Mesin restoran dan mesin pendingin untuk usaha rumah makan Anda seperti chest freezer atau showcase chiller dari Crown Horeca.
docrown is offline   Reply With Quote
Old 19th May 2016, 03:53 PM   #5
Engres
Warga Forumku
 
Join Date: 1 Oct 2015
Userid: 4388
Location: Jakarta
Age: 25
Posts: 14
Real Name: Emily
Likes: 0
Liked 0 Times in 0 Posts
Default Re: Andris, Mengangkat Beras Garut Lewat Nasi Liwet Instan

Quote:
Originally Posted by docrown View Post
Beras garut memang terkenal enak gan. Wangi lagi. Jadi penasaran sama nasi liwet 1001 ini, bener2 apik dah kelihatannya. Bisa memasak nasi ini hanaya 20 menit saja dengan bantuan mesin giling almarhum ayahnya. BTW apakah dia mempunyai restoran sendiri atau rumah makan gitu? Soalnya kan sayang kalau hanya menjadi distributor saja.
Iya bener, medingan dibuat usaha catering atau buat restoran jadinya kan berkembangnya juga lebih cepat
__________________
Catering masakan Indonesia untuk rumah dan kantor, mulai dari nasi kotak hanya di Eng's Resto Jakarta.
Engres is offline   Reply With Quote
Post New Thread  Reply

Bookmarks



Similar Threads
Thread Thread Starter Forum Replies Last Post
Nasi Gemuk, Makanan Khas Jambi Anonymous Forum Kulinerku Makan Makan 35 22nd June 2014 01:40 PM
InstanRetro, Cara Instan Bikin Foto ala Instagram tanpa Menggunakan Software irvan.dikky Gadgets and Gizmos 3 19th October 2012 11:57 PM


Currently Active Users Viewing This Thread: 1 (0 members and 1 guests)
 
Thread Tools Search this Thread
Search this Thread:

Advanced Search
Display Modes

Posting Rules
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is On
Smilies are On
[IMG] code is On
HTML code is Off

Forum Jump


All times are GMT +7. The time now is 01:46 PM.


forumku.com is supported by and in collaboration with

forumku.com kerja sama promosi kiossticker.com 5 December 2012 - 4 Maret 2013 Web Hosting Indonesia forumku.com kerja sama promosi my-adliya.com forumku.com kerja sama promosi situsku.com

Peserta Kontes SEO Forumku :

kontes SEO: business review

Positive Collaboration :

positive collaboration: yukitabaca.com positive collaboration: smartstore.com positive collaboration: lc-graziani.net positive collaboration: Info Blog

Media Partners and Coverages :

media partner and coverage: kompasiana.com media partner and coverage: wikipedia.org media partner and coverage: youtube.com

forumku.com
A Positive Indonesia(n) Community
Merajut Potensi untuk Satu Indonesia
Synergizing Potentials for Nation Building

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2016, vBulletin Solutions, Inc.
Google Find us on Google+

server and hosting funded by:
forumku.com kerja sama webhosting dan server
no new posts