Bahan-Bahan:
ubi merah 200 gr, kupas dan serut
Buah mangga 300 gr, dikupas, potong-potong sesuai selera
Buah kedondong 300 gr, di kupas, kemudian potong bentuk korek api
Buah mentimun 300 gr, di serut kasar
air matang 300 ml
Bengkuang 300 gr, kupas, serut kasar
Buah nanas 300 gr, dikupas, kemudian potong kecil
cabai rawit 3 buah, dihaluskan
gula jawa 200 gr, kemudian sisir
asam jawa 50 gr, dilarutkan dalam 100 ml air
cabai merah keriting 2 buah, kemudian dihaluskan
es puter rasa kelapa kopyor 500 ml
garam ¼ sdt
kacang tanah 100 gr, di sangrai, kemudian dicincang
Cara Membikin Es Krim Rujak :
Untuk Langkah Yang pertama Kita harus mengolah dahulu buahnya, Kemudian campurkan semua bahan buah yang sudah tersedia dalam mangkok. Selanjutnya simpan di dalam lemari es.
Untuk Langkah Yang ke 2 kita buat kuahnya, Lalu rebuslah air bersama gula jawa,tambah asam jawa, cabai rawit, cabai keriting, dan garam hingga bahannya mendidih, sesudah mendidih,angkat serta saring.
Untuk Langkah Yang Terakhir setelah kuah rujak udah jadi dingin, campurkan ke dalam buah semua. Kemudian sajikan di dalam beberapa buah gelas. Serta tambahkan es krim satu scoop kemudian taburi kacang tanah dan sajikan untuk keluarga anda di rumah.
SUMBER