Bahan-bahan kue kering coklat adalah:
Butter/mentega 150 gram
Tepung gula 75 gram
Vanili bubuk 1 sdk teh
Kuning telur 1 butir
Coklat bubuk 15 gram
Capucino 50 gram
Dark coklat, lelehkan. Sebanyak 100 gram
Tepung maizena sebanyak 25 gram
Tepung terigu protein sedang atau rendah sebanyak 200 gram
Bahan Toping adalah:
½ butir putih telur ukuran kecil
1 sdk makan air jeruk nipis
25 gr capucino
125 gr tepung gula
15 gr coklat bubuk ditambah ½ sdt pasta coklat
Cara membuat kue kering coklat lezat :- Pertama kocok margarin dan butter, tepung gula dan vanili hingga benar-benar bercampur rata
- Masukkan telur dan aduk lagi hingga merata
- Kemudian secara bertahap masukkan tepung terigu, coklat bubuk, susu, dan tepung maizena kedalam adonan, aduk merata menggunakan sendok kayu
- Masukkan dark coklat yang telah dilelehkan
- Aduk merata dan gilingkan adonan setebal 1/2 cm, potong dadu kecil
- Kemudian panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat hingga matang
- Membuat Toping :
- Campur putih telur dengan gula halus secara perlahan-lahan
- Selanjutnya masukkan air jeruk nipis Aduk merata
- Bagi adonan menjadi dua bagian, satu bagian beri capucino instan, satu bagian lagi campur dengan coklat bubuk plus pasta coklat
Sumber :
Resep Membuat Kue Kering Coklat Lezat