Bahan - Bahan :
- 40 gr tepung beras
- 1/2 sendok teh garam
- 300 ml air
- 100 ml air daun suji
- 3 tetes pewarna hijau
- 175 gr tepung beras
- 5 buah pisang raja yang tua
- es serut
- sirup merah
- 650 ml santan
- 50 gr tepungh terigu
- 75 gr gula pasir
- 1 lembar daun pandan
- 1/4 sendok teh garam
Cara Membuat :
Aduk tepung beras, garam, air, air daun suji, pewarna hijau lalu rebus sambil diaduk sampai mendidih, angkat.
Tambahkan tepung beras, aduk rata lalu aduk lagi sampai kalis(tidak lengket). Tipiskan adonan, balutkan pada pisang hingga tertutup.
Kukus pisang selama 20 menit. Angkat dan sisihkan.
Rebus bahan saus sampai mendidih, angkat lalu dinginkan.
Potong-potong pisang hijau, tuangkan saus, es serut, dan sirup merah.
Sumber :
Resep Es Pisang Ijo Untuk Buka Puasa