Indonesia adalah bangsa yang terdiri dari beragam suku bangsa yang mempunyai budaya dan ciri khas masing-masing pada setiap daerah. Tak terkecuali makanan, selain tempe dan tahu sebagai makanan khas Indonesia, kerupuk juga menjadi salah satu makanan asli Indonesia yang sangat merakyat.
rakyat Indonesia sangat menyukai dengan kerupuk, baik sebagai lauk atau makanan. Di Indonesia ada banyak sekali jenis dan macam kerupuk. Berikut adalah beberapa diantaranya:
1. Kerupuk Blek
Mungkin rata-rata orang tidak kenal dengan nama kerupuk ini, tapi ternyata kerupuk ini yaitu kerupuk yang paling umum kita temukan di warung-warung. Ya, kerupuk berwarna kuning atau putih dan memiliki bentuk keriting ini telah me-legenda dari dulu. Kerupuk ini pas banget buat segala jenis makanan, apalagi makanan yang ada kuahnya seperti bakso atau mie ayam.
2.
Kerupuk kulit
Kerupuk yang memiliki banyak penggemar ini dibuat dari kulit sapi atau kerbau. Ternyata kerupuk ini telah merambah sampai Brunei Darussalam dan Malaysia. Oleh karena itu, kerupuk ini mempunyai harga yang cukup tinggi dibanding kerupuk lain. Tapi meskipun demikian, kerupuk ini tetap disukai sebab memang mempunyai rasa yang enak dan gurih. umumnya, kerupuk ini pas banget buat makan lontong sayur, soto, dan makanan berkuah santan.
3. Kerupuk Melarat
Kerupuk ini berasal dari kota cirebon, walaupun mempunyai nama yang lumayan aneh, kerupuk ini juga cukup populer. Kerupuk melarat atau umum dinamakan kerupuk pasir mempunyai warna-warni yang cerah sehingga lumayan menarik untuk dilihat.
4. Kerupuk Mie
Kerupuk ini sudah terkenal di kalangan banyak orang. Kerupuk memiliki ukuran sedang dan berwarna kuning ini memang memiliki rasa yang gurih dan enak, namun terkadang ada beberapa bagian keras yang susah digigit. walaupun begitu, kerupuk ini paling cocok buat makan asinan dan pecel.
5. Kerupuk Pangsit
Kerupuk ini sangat sering menjadi teman makan mie ayam atau bakso. Rasanya renyah banget, Kerupuk ini bisa juga jadikan cemilan sambil nonton tv di rumah.
6. Kerupuk Kemplang
untuk kamu yang aslinya dari Palembang, pasti kenal banget dengan kerupuk yang satu ini. Kerupuk memiliki warna putih berbentuk bulat dan rasa yang khas. Ya, kerupuk kemplang. Kerupuk ini dibuat dari bahan dasar ikan dan mempunyai rasa enak yang khas. Kerupuk ini sangat pas menemani kamu yang suka mie instan atau untuk camilan.
7. Kerupuk Rambak
Banyak yang menyebut kerupuk rambak sebagai kerupuk kulit. tapi rambak yang dimaksud kali ini beda. Bila di kedai bakso atau mie ayam, kamu akan dengan mudah menjumpai kerupuk dengan warna coklat yang sangat renyah berbentuk kecil panjang sebesar jari. juga ada rambak dengan bentuk kotak sebesar telapak tangan dewasa.
9. Kerupuk Bawang
Ini juga satu diantara kerupuk yang mudah dijumpai. Yaitu kerupuk yang memiliki banyak warna di sekelilingnya. Itu merupakan salah satu variasi kerupuk bawang. Kerupuk ini begitu pas untuk nemenin makanan seperti nasi goreng, mie goreng, bubur ayam, ataupun lontong sayur.
10. Kerupuk Gendar
Mungkin ada sebagian orang yang gak tahu sama kerupuk ini, tapi tahu sama kerupuk nasi kan? Nah, kerupuk gendar ini nama lain dari kerupuk nasi. Kalau di Solo, namanya adalah karak. Biasanya untuk membuat kerupuk ini juga dibutuhkan bleng yang berguna untuk memberi aroma dan rasa pada kerupuk ini.
11. Kerupuk Udang
Siapa yang tidak kenal dengan kerupuk yang sudah terkenal di mana-mana ini? Di luar negeri kerupuk ini bernama Prawn Cracker. Kerupuk ini adalah kerupuk yang dibuat dari adonan tepung tapioka dan udang yang ditumbuk halus. kemudian diberi penambah rasa dan bumbu rempah. Biasanya udang yang dipakai adalah udang-udang kecil atau udang rebon yang ditumbuk sampai halus. Kerupuk ini cocok buat semua jenis makanan.