Salah satu kekurangan memasak dengan cara menggoreng adalah kelebihan kalori dan kolesterolnya. Sudah tak heran jika makanan goreng-gorengan pasti mengandung kolesterol lebih banyak dibanding makanan yang dikukus atau direbus.
Tapi bagaimana caranya agar bisa makan makanan yang digoreng tapi tetap rendah kolesterol. Ini dia caranya.
1. Gunakan minyak zaitun atau minyak kelapa
Jika ingin menggoreng atau menumis, kamu bisa mengganti minyak goreng biasa dengan minyak zaitun atau kelapa yang lebih sehat dan rendah kolesterol.
2. Goreng dengan minyak bersih
Selalu gunakan minyak yang baru dan bersih, belum keruh dan kecoklatan. Minyak yang sudah sering dipakai pasti lebih banyak kolesterol dan tidak sehat.
3. Goreng dengan minyak panas
Agar makanan yang digoreng tidak menyerap banyak minyak, goreng dalam keadaan minyak panas. Jangan memasukkan makanan sebelum apinya panas, namun jangan menggunakan api yang terlalu besar, bisa-bisa cepat gosong.
4. Tiriskan dengan kertas yang menyerap minyak
Setelag makanan diangkat dari penggorengan, tiriskan dahulu sebelum dimakan, lebih baik lagi jika dialasi tisu atau kertas makan yang bisa menyerap minyak.
Itu dia beberapa cara agar makanan yang digoreng tidak terlalu banyak kolesterol. Karena
kolesterol yang tinggi mengakibtakan beberapa penyakit berbahaya lainnya. Semoga bermanfaat ladies.