forumku - View Single Post - Brownies Fla yang Menyegarkan Buat Akhir Pekan

SesaTalita · 17th January 2019, 01:31 PM

Siapapun menyukai brownies, saat ini pun sudah banyak tempat yang menjual brownies. Baik yang dipanggang atau yang dikukus, untuk rasanya pun cukup banyak dijual, tergantung selera masing-masing orang. Lalu, kalau brownies ketemu mangga gimana ya? begini resep dan cara membuatnya

Bahan Brownies

• 5 sdm minyak goreng
• 200 gram tepung terigu serbaguna, dijemur dan diayak dulu agar lembut
• 200 gram gula pasir, atau sesuai selera
• 150 gram dcc (Dark Cooking Chocolate)
• 100 gram mentega
• 3 butir telur
• 1 sdt vanili
• 1 sdt garam
• 1 sdt baking powder

Bahan Vla Mangga

• 300 gram mangga matang, dipotong kecil-kecil
• 5-7 sdm krim kental manis putih Cap Sapi
• 250 ml Ultra Milk Full Cream

Catatan : Semua bahan diblender hingga kental dan lembut hingga menjadi vla mangga, kemudian sisihkan.

Bahan Lapisan Putih (Whipping Cream)

• 200gr whipping cream
• 400 ml air es

Catatan: Semua bahan dikocok dengan mixer (speed tinggi) sampai kaku.

Bahan Coklat Ganache:

• 150 gr dcc (Dark Cooking Chocolate), serut/potong -
• 100 ml Ultra Milk Full Cream
• 3 sdm whipping cream cair
• 1 sdm mentega

Catatan: Semua bahan dicampur dan dilelehkan dengan cara ditim, sisihkan.

Cara Membuat Brownies

1. Tim dcc, mentega dan minyak goreng sampai semua bahan tercampur dan meleleh. Tiriskan.
2. Kocok gula dan telur hingga tercampur rata. Masukan vla mangga tadi, kemudian aduk - aduk hingga benar - benar rata.
3. Masukan lelehan dcc ke dalam adonan, aduk kembali adonan hingga tercampur rata.
4. Masukan tepung terigu, vanili, garam, dan baking powder ke dalam adonan, dan aduk secara perlahan hingga tepung tercampur tidak tersisa.
5. Siapkan loyang, kemudian lapisi dengan kertas roti dan olesi dengan mentega. Masukkan seluruh adonan ke dalam loyang. Ratakan.
6. Kukus adonan selama 50-60 menit, atau hingga adonan matang sempurna. Agar matang sempurna, sebaiknya kukus brownies dalam api kecil saja.
7. Tes kematangan dengan cara menusuk tusuk gigi ke dalam adonan. Jika sudah matang, tusuk gigi akan kering, atau tidak ada bahan yang tertinggal.
8. Angkat dan dinginkan.

Cara Penyajian:

1. Potong potong kecil brownies, letakan di bagian dasar cup (pakai cup puding ukuran 200 ml)
2. Tuang vla mangga.
3. Beri whipping cream.
4. Lalu tuang coklat ganache di bagian atas.
Selamat Mencoba!

17th January 2019, 01:31 PM
SesaTalita Sek Des Join Date: 31 Jul 2015 Userid: 4137 Posts: 441 Likes: 0 Liked 2 Times in 2 Posts	Brownies Fla yang Menyegarkan Buat Akhir Pekan Siapapun menyukai brownies, saat ini pun sudah banyak tempat yang menjual brownies. Baik yang dipanggang atau yang dikukus, untuk rasanya pun cukup banyak dijual, tergantung selera masing-masing orang. Lalu, kalau brownies ketemu mangga gimana ya? begini resep dan cara membuatnya Bahan Brownies • 5 sdm minyak goreng • 200 gram tepung terigu serbaguna, dijemur dan diayak dulu agar lembut • 200 gram gula pasir, atau sesuai selera • 150 gram dcc (Dark Cooking Chocolate) • 100 gram mentega • 3 butir telur • 1 sdt vanili • 1 sdt garam • 1 sdt baking powder Bahan Vla Mangga • 300 gram mangga matang, dipotong kecil-kecil • 5-7 sdm krim kental manis putih Cap Sapi • 250 ml Ultra Milk Full Cream Catatan : Semua bahan diblender hingga kental dan lembut hingga menjadi vla mangga, kemudian sisihkan. Bahan Lapisan Putih (Whipping Cream) • 200gr whipping cream • 400 ml air es Catatan: Semua bahan dikocok dengan mixer (speed tinggi) sampai kaku. Bahan Coklat Ganache: • 150 gr dcc (Dark Cooking Chocolate), serut/potong - • 100 ml Ultra Milk Full Cream • 3 sdm whipping cream cair • 1 sdm mentega Catatan: Semua bahan dicampur dan dilelehkan dengan cara ditim, sisihkan. Cara Membuat Brownies 1. Tim dcc, mentega dan minyak goreng sampai semua bahan tercampur dan meleleh. Tiriskan. 2. Kocok gula dan telur hingga tercampur rata. Masukan vla mangga tadi, kemudian aduk - aduk hingga benar - benar rata. 3. Masukan lelehan dcc ke dalam adonan, aduk kembali adonan hingga tercampur rata. 4. Masukan tepung terigu, vanili, garam, dan baking powder ke dalam adonan, dan aduk secara perlahan hingga tepung tercampur tidak tersisa. 5. Siapkan loyang, kemudian lapisi dengan kertas roti dan olesi dengan mentega. Masukkan seluruh adonan ke dalam loyang. Ratakan. 6. Kukus adonan selama 50-60 menit, atau hingga adonan matang sempurna. Agar matang sempurna, sebaiknya kukus brownies dalam api kecil saja. 7. Tes kematangan dengan cara menusuk tusuk gigi ke dalam adonan. Jika sudah matang, tusuk gigi akan kering, atau tidak ada bahan yang tertinggal. 8. Angkat dan dinginkan. Cara Penyajian: 1. Potong potong kecil brownies, letakan di bagian dasar cup (pakai cup puding ukuran 200 ml) 2. Tuang vla mangga. 3. Beri whipping cream. 4. Lalu tuang coklat ganache di bagian atas. Selamat Mencoba! __________________ Semua Tentang Susu Dan Info Manfaat Yang Unik