Stroke merupakan penyakit yang yang terjadi akibat kematian jaringan otak karena berkurangnya aliran darah dan oksigen ke bagian otak yang terkena. Adapun pembuluh darah yang sering terkena adalah pembuluh darah otak bagian tengah pada salah satu sisi tubuh yang memperdarahi bagian otak yang mengatur aktivitas motorik anggota gerak, sehingga kelemahan sisi tubuh merupakan salah satu gejala yang khas ditemukan pada penderita stroke.
Hal ini yang membuat penderita stroke tidak memiliki referensi menu yang beragam. Namun, ada banyak makanan sehat yang enak dan mampu mencukupi nutrisi penderita stroke.
Kumpulan Menu Makanan Untuk Penderita Stroke
Beriukut ini adalah beberapa makanan baik untuk penderita stroke yang harus Anda konsumsi diantaranya :
1. Bubur beras merah
Terdapat kandungan selenium yang bagus untuk kesehatan otak pada beras merah sangat tinggi. Bisa juga ditambahkan dengan kandungan mangan, serat dan antioksidan dalam beras merah bisa digunakan untuk pilihan menu makanan enak dan sehat bagi penderita stroke.
2. Tumis Selada Air
Rasa menu satu ini merupakan kriuk dan ada manis-manisnya. Selada air yang terdapat kaya vitamin C, lutein, zeaxanthin dan antioksidan sangat baik dikosumsi untuk mencegah hipertensi, daya tahan tubuh, dan memelihara kesehatan mata. Bukan hanya itu, sayuran hijau seperti selada air ini juga membantu proses penyembuhan stroke.
3. Salad Kubis Ungu
Terdapat kandungan vitamin E, vitamin C, vitamin K, betakaroten, folat, magnesium dan kalsium dalam kubis ungu sangat bagus untuk menjaga kadar kolesterol seimbang, menjaga kesehatan aliran darah dan mencegah kerusakan sel.
4. Kacang Almond Oven Pedas
Adanya rasa pedas, gurih dan lezat. Yang menjadikan menu makanan enak dan sehat untuk penderita kolesterol ini sangat istimewa. Bagus untuk kesehatan tubuh karena banyak mengandung lemak baik, menjadikannya pantas untuk masuk dalam daftar camilan sehat yang membuat penderita stroke cepat sembuh.
Sumber :
kumpulan menu makanan untuk penderita stroke/