Teh talua atau teh telur merupakan minuman khas Sumatera Barat, disana kita sangat mudah menjumpai Teh talua, mulai dari warung tradisional hingga rumah makan Padang menyajikan minuman khas tersebut. Minuman ini terdiri dari teh, gula, telur kocok dan sedikit perasan jeruk nipis serta susu kental manis sesuai selera. Telur yang dipakai biasanya telur telur ayam kampung atau telur bebek.
Pertama-tama, telur bebek atau telur ayam kampung dikocok, dicampur sedikit susu dan gula, hingga berbusa. Setelah itu, seduh dengan air teh panas dan ditambah sedikit perasan jeruk nipis untuk menyamarkan bau amis dari telur.
Setelah diseduh, teh Talua terlihat menjadi berlapis-lapis. Lapisan atas berbusa, lapisan tengah berwarna putih, dan lapisan bawah berwarna coklat.
Umumnya teh talua diolah dan dikonsumsi oleh para pekerja yang membutuhkan stamina ekstra. Pasalnya, kandungan dalam teh talua ternyata ampuh untuk meningkatkan energi. Jadi jika Anda lelah dengan kehidupan sehari-hari atau bekerja membutuhkan tubuh yang selalu bugar, Anda harus mencoba teh Talua.
Selain dapat meningkatkan energi, teh talua juga mengandung karotenoid yang baik untuk kesehatan mata. Jika Anda bekerja di depan laptop seharian, Anda wajib mencoba minuman ini. Datang dan siapkan teh Talua di rumah. Metodenya ditunjukkan di bawah ini.
Sumber:
Resep Teh Talua, Minuman Penambah Energi - Teh Villa Indonesia