Bahan-bahan Es Podeng :

2 bungkus agar-agar bubuk warna merah/sesuai selera
150 gram gula pasir
1 liter air
500 gram avokad yang sudah matang, ambil dagingnya, potong dadu
300 gram daging buah kelapa muda, keruk kasar
Susu kental manis cokelat secukupnya
4 lembar roti tawar,buang kulitnya, potong dadu ukuran 1 cm
Es puter rasa vanili atau sesuai selera, siap pakai secukupnya
Cokelat meises secukupnya



Bahan Taburan Es Podeng :

50 gram kacang tanah, sangrai, belah 2 bagian


Cara membuat Es Podeng Special :


Siapkan loyang persegi,basahi dengan sedikit air, lalu sisihkan.
Campurkan agar-agar, gula pasir, dan air. Masak di atas api kecil hingga gula larut dan mendidih. Angkat. Tuang adonan ke dalam loyang, diamkan hingga mengeras. Lalu sisihkan.
Keluarkan agar-agar dari loyang, potong dadu kecil ukuran 1 cm. Sisihkan.



Cara Penyajian :

Siapkan gelas, masukkan avokad secukupnya, puding merah secukupnya, 1 sendok makan kelapa muda serut, 1 sendok makan roti tawar, 3 sendok makan es puter rasa vanili atau sesuai selera dan 1 sendok teh cokelat meises.Taburi dengan 1 sendok teh kacang tanah sangrai, tuangkan susu kental manis secukupnya lalu Sajikan.

SOURCE: Resep Es Podeng (http://www.idzsn.com/754/resep-es-podeng-saus-durian/)