http://2.bp.blogspot.com/-czenZDBvBQY/U_6S0-O1b3I/AAAAAAAALcM/p9WRUpRWxyY/s1600/resep%2Bdendeng%2Bbalado%2Bpadang.jpg

Bahan Resep Dendeng Balado Padang:


1/2 kg daging sapi yang direbus
10 buah cabai merah
12 btr bawang merah
8 sdm minyak goreng
1 sdm air jeruk nipis
1 1/2 sdt garam


Cara Membuat Dendeng Balado Padang:


Pertama-tama buang terlebih dahulu urat-urat daging sapi
Selanjutnya iris tipis-tipis daging mengikuti arah serat
Setelah itu remas-remas daging dengan air jeruk nipis dan garam
Jemur potongan daging di panas matahari hingga kering
Setelah kering, angkat kemudian goreng sampai renyah dan sisihkan
Buat bumbu dengan campuran cabai merah dan bawang merah ditumbuk kasar
Tumis dalam minyak panas hingga harum
Tambahkan garam, dan air jeruk nipis kemudian aduk hingga rata
Selanjutnya masukkan potongan daging dan aduk rata
Angkat dan dendeng balado siap disajikan


SOURCE: Resep Dendeng Balado (http://www.idzsn.com/768/resep-dendeng-balado-enak/)