http://1.bp.blogspot.com/-Q6XYEoAId5c/U4V77pdANzI/AAAAAAAAaEM/2QuNQF_fHuY/s1600/es+teler.jpg

Bahan-bahan Minuman Es Teler Special Segar :


3 buah alpukat atau 1 kilo gram ( dipotong kotak )
15 biji nangka ( dipotong dadu )
4 buah kelapa muda atau degan ( diambil dagingnya )
250 gram kolang-kaling
150 mili liter susu kental manis putih
1 liter santan dari 1 butir kelapa
1 lembar daun pandan
Secukupnya garam
1 liter sirup pandan
1 bungkus agar-agar bubuk putih
300 mili liter air
150 gram gula pasir
Secukupnya es serut


Cara Membuat Minuman Es Teler Special Segar :


Pertama-tama kita buat agar-agar terlebih dahulu : campur air , agar-agar dan 75 gram gula pasir , rebus hingga mendidih , angkat dan bekukan ( didinginkan ) .
Serut agar-agar yang sudah dingin tadi dengan menggunakan serutan keju , angkat dan sisihkan .
Kemudian campur santan , garam dan daun pandan . rebus hingga mendidih sambil terus diaduk agar tidak pecah . angkat , dingingkan .
Rebus kolang-kaling dengan 75 gram gula pasir yang sudah anda siapkan tadi hingga lunak , angkat lalu buang air nya , sisihkan .
Cara penyajian atur dalam mangkok saji : alpukat , nangka , kolang-kaling dan agar-agar yang sudah diserut tadi . tuangkan sirup dan santan secukupnya menurut selera .
Terakhir tambahkan es serut dan susu kental manis putih .
Sajikan es teler selagi masih dingin ( atau es belum mencair ) agar lebih segar .


Source: Resep Es Teler (http://www.idzsn.com/2197/resep-es-teler-mudah-sederhana/)