Ayam Rica-Rica Pedas Enak Bumbu Spesial - Maknyus, satu kata yang mungkin bisa mewakili nikmatnya daging ayam rica-rica di setiap gigitan dan kunyahan. Apalagi jika ayam rica-rica pedas ini disantap bersama dengan sepiring nasi putih, timun plus kemenyan, ehh.. kemangi maksud saya.

Waduh... pokoknya mantap banget dah ini lauk. sepertinya sepiring nasi pun masih pingin nambah.
Bagaimana dengan anda:

http://1.bp.blogspot.com/-aPBTrro9GFA/UjJft9smpZI/AAAAAAAAAYs/WmJgiCBl528/s1600/Resep+Ayam+Rica-Rica.jpg

Bahan ayam rica-rica pedas :


1 ekor ayam kampung, potong sesuai bagian
1 buah jahe, memarkan
2 batang serai , memarkan
8 lembar daun jeruk nipis
Gula , garam dan penyedap rasa secukupnya
Minyak goreng untuk menumis secukupnya
Air putih


Bumbu halus ayam rica-rica pedas :


4 siung bawang putih
4 siung bawang merah
20 buah cabai rawit merah
8 buah cabai merah besar


Cara membuat ayam rica-rica pedas :


Panaskan minyak
Goreng ayam setengah matang, angkat lalu tiriskan
Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan, aduk dan tunggu hingga harum dan berubah warna. *gunakan api kecil
Tambahkan air putih secukupnya agar tidak gosong
Tambahkan daun jeruk, jahe dan serai. setelah siap masukkan ayam
Siram ayam dengan kuah agar lekas meresap dan rata
Tunggu hingga ayam matang dan kuah tinggal sedikit, angkat
Masakan siap disajikan bersama satu piring nasi putih hangat

Sekian, semoga Resep Ayam Rica-Rica Pedas Enak Bumbu Spesial yang sudah saya bagikan bisa Anda ikuti dan silahkan baca resep lainnya.

Sumber: Resep Ayam Rica-rica (http://resepmakanan.me/resep-ayam-rica-rica-nikmat-dan-praktis/)