Resep agar-agar (puding) santan pandan ini dapat juga dijadikan sebagai menu sarapan ringan. Sebab, makanan sehat ini cukup mengenyangkan.

Bahan-Bahan:


2 bungkus agar-agar bubuk (instan). 1 bungkus agar-agar warna hijau dan 1 bungkus agar-agar warna bening.
2 lembar daun pandang, disumpul.
600 mililiter santan yang dibuat dari 1 butir kelapa.
600 mililiter air matang.
400 gram gula pasir, bagi menjadi 2 bagian. Satu bagian digunakan saat memasak agar-agar warna bening. Sedangkan sisanya digunakan saat memasak agar-agar warna hijau.


Cara membuat agar-agar (puding) santan pandan:


Rebus air bersama agar-agar warna hijau, daun pandan dan gula pasir sampai mendidih sambil diaduk sesekali, matikan api kompornya.
Tuangkan ke dalam wadah atau cetakan, biarkan sampai mengeras.
Rebus santan bersama agar-agar warna bening, daun pandan dan gula pasir sampai mendidih, angkat.
Tuang ke dalam wadah atau cetakan yang tadi sudah diisi cairan agar-agar warna hijau, diamkan sampai mengeras, simpan di dalam kulkas.
Agar-agar (puding) santan pandan siap dihidangkan selagi dingin.


Sumber: Resep Puding Santan (http://resepmakanan.me/resep-puding-santan-spesial-pandan/)