Nasi adalah makanan pokok orang Indonesia, kemana-mana kita pergi tentu nasi adalah hal penting yang kita cari untuk mengisi perut yang lapar. Salah satu masakan nasi yang enak habis dan sangat banyak yang menyukainya adalah nasi uduk. Nasi uduk sangat enak dan baunya juga sangat harum sehingga sangat enak dinikmati.

http://2.bp.blogspot.com/-9mFdz6BVA6c/VDtgRHbAFeI/AAAAAAAAAEk/ipiU-6E80qM/s1600/Resep%2BNasi%2BUduk%2BEnak%2BGurih%2Bdan%2BLezat.j pg

Bahan membuat nasi uduk


500 gram beras, cuci bersih, tiriskan
600 ml santan (1 butir kelapa tua)
1 sendok teh ketumbar bubuk
1 sendok makan garam
2 lembar daun salam
2 lembar daun pandan, disobek-sobek, lalu ikat
1 batang sereh


Bahan Sambal Kacang :


100 gram kacang tanah, digoreng dulu
10 buah cabai rawit (kalau suka pedas)
1 sendok teh garam
1 sendok makan gula pasir
1 buah cabai merah
2 siung bawang putih
1 sendok makan cuka
150 ml air matang


Pelengkap Nasi Uduk


bawang goreng
emping goreng
sambal kacang
teri goreng
kacang goreng
irisan telur dadar


Cara Memasak Nasi Uduk Gurih


Langkah pertama adalah masak beras setengah matang dan selanjutnya pindahkan ke panci
Didihkan santan dan campurkan dengan bahan di atas
Kalau sudah mendidih, ambil santannya dan tuangkan kedalam beras setengah matang tadi hingga air santan tinggi 1 ruas jari di atas baeras
Masak di atas api kecil hingga santan terserap habis oleh beras
Selanjutnya adalah proses pengukusan nasi, kukus nasi hingga matang


Source: Resep Nasi Gurih (http://resepmakanan.me/resep-nasi-gurih-yang-kaya-cita-rasa/)