Zat besi merupakan salah satu jenis mineral yang dibutuhkan oleh tubuh. Peran zat besi sama pentingnya seperti jenis mineral ataupun vitamin yang dibutuhkan dengan tubuh untuk melakukan proses pertumbuhan. Zat besi ini mempunyai sifat yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh, sehingga kita harus mencukupi kebutuhan zat besi dari makanan. Kekurangan zat besi dapat meningkatkan resiko anemia atau rendahnya kadar hemoglobin dalam darah.

Ketahui inilah Sayuran Penambah Zat Besi

Berikut ini beberpa sauran untuk penambah zat besi diantaranya :

1. Brokoli

Sayuran hijau lainnya yang sarat dengan zat besi adalah brokoli. Sayur ini juga mengandung nutrisi penting seperti vitamin K, magnesium, dan vitamin C. Jadi Anda harus memasukkan sayuran ini ke dalam makanan Anda untuk mendorong penyerapan zat besi dalam tubuh.

2. Bayam

sayuran bayam ini memiliki kandungan zat besi tinggi, tak heran mengapa Popeye sangat menyukai makanan super ini. Bagaimana tidak? 100 gram bayam mengandung 2,7 mg zat besi.

3. Kubis

Kubis adalah termasuk ke dalam salad dan sup Anda akan menambah jumlah besi. Dalam 100 gram kubis mengandung 1,5 mg zat besi.

4. Bok Choy

Salah satu sayuran khas masakan oriental ini juga kaya akan zat besi,
dalam takaran 1 cangkir bok choy mengandung 1,8 mg zat besi.
Tidak hanya itu, bok choy juga mengandung vitamin A yang berlimpah loh.

5. Kale

Sayuran sejenis selada ini mengandung zat besi yang cukup banyak. Adanya
3 cangkir kale mengandung 3,6 mg zat besi.

Berbagai jenis makanan yang mengandung zat besi sangat penting untuk dikonsumsi secara teratur. Semoga bermanfaat.

Sumber : http://susupenguatkandunganlemah.web.id/sayuran-penambah-zat-besi/ (http://t.co/5omWp1czWC)