https://www.handletheheat.com/wp-content/uploads/2014/01/Handle-the-Heat-Chocolate-Lava-Cakes-FInals-11-180x180.jpg

Pada 14 Februari ada yang memeringati sebagai hari kasih sayang dan biasanya identik juga dengan si manis yang bikin bahagia, yes! Coklat jawabannya. Tapi, kayaknya bosan kalau hanya cokelat saja, gimana kalau membuat kue cokelat yang pasti bikin senang. Yuk, bikin choco lava!

Bahan Utama

• Margarin 200 gr
• Krim kental 4 sdm
• Dark cooking chocolate (potong-potong) 450 gr
• Telur 4 butir
• Gula pasir 200 gr
• Tepung terigu protein sedang 60 gr
• Cokelat bubuk 50 gr
• Susu bubuk 20 gr
• Baking powder 1/2 sdt

Bahan Isi

• Susu cair 75 ml
• Dark cooking chocolate (potong – potong) 150 gr
• margarin 30 gr

Cara Membuat

• Isi, panaskan susu cair. Angkat. Masukkan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut. Tambahkan margarin . Aduk rata. Dinginkan dalam lemari es.

• Panaskan margarin. Matikan api. Tambahkan krim kental dan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut. Sisihkan dan biarkan mengental.

• Kocok telur dan gula pasir 2 menit sampai rata. Masukkan campuran margarin sedikit-sedikit sambil dikocok rata.

• Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan.

• Tuang di setengah bagian cetakan muffin tinggi yang dioles margarin. Sendokkan isi di tengahnya. Tutup lagi dengan sisa adonan.

• Oven dengan api bawah suhu 180ºC 25 menit sampai matang.



sumber (https://www.blueband.co.id/resep/kue/chocolate-lava-cake/)