Hidangan opor ayam pada umumnya seringkali kita jumpai pada sajian lebaran. Namun bagi anda yang ingin menikmati sedapnya hidangan opor ayam (https://selerasa.com/resep-dan-cara-membuat-opor-ayam-spesial-yang-gurih-nikmat-mudah-dan-paling-sederhana) pada hari-hari biasa maka mari simak resepnya di bawah ini. :o:

https://statik.tempo.co/data/2018/06/13/id_712080/712080_720.jpg

Bahan-Bahan:

1 ekor ayam,
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan garam
2 sendok teh minyak untuk menumis
1.000 ml santan dari 1 butir kelapa

Bumbu yang Dihaluskan:

1 sendok teh ketumbar
8 siung bawang merah
2 cm jahe
5 butir kemiri goreng
4 siung bawang putih
5 cm kunyit, dibakar
1/4 sendok teh jinten

Persiapan Membuat Opor Ayam Kuning Sederhana yang Gurih:

1. Untuk mengawali langkah pada sajian resep kali ini anda akan dapat melakukannya dengan terlebih dahulu membersihkan ayam sebagai bahan utama dari sajian kali ini. Cara ini akan penting anda lakukan guna memudahkan anda membuat hidangan kali ini. Selain itu, kita tentu ingin jika sajian yang kita buat pada masakan kali ini dibuat dari bahan-bahan yang bersih dan higienis. Maka dari itu, mari simak langkah persiapan di bawah ini.
2. Ambil ayam dan potong terlebih dahulu ayam menjadi 16 bagian atau sesuaikan ukuran potongan ini dengan selera anda. Masukkan daging ayam ke dalam wadah dan bawa sajian ini ke tempat cucian.
3. Lalu bersihkan ayam di bawah kucuran air bersih dan aduk-aduk dengan merata lalu remas-remas sajian ini dengan merata guna memastikan kotoran pada ayam dapat dibersihkan dengan merata.
4. Bila sudah bersih kemudian masukkan kembali ayam ke dalam sebuah wadah dan tiriskan terlebih dahulu air cuciannya dengan merata. Kemudian kucuri ayam dengan air jeruk nipis dan berikan taburan garam sedikit saja.
5. Cara di atas dilakukan untuk mengurangi bau amis pada ayam. Maka dari itu, setelah selesai diberikan bahan rendaman tersebut silahkan diamkan sementara bahan ini selama kurang lebih 10 menit.

Cara Membuat Opor Ayam Kuning Sederhana yang Gurih:

1. Untuk membuat hidangan kali ini anda akan dapat melakukannya dengan menyiapkan sebuah wajan di atas kompor dan nyalakan api yang sedang. Setelah wajan panas kemudian anda akan dapat menuangkan bumbu halus ke dalamnya bersama dengan daun jeruk dan daun salam serta serai.
2. Aduk dan masak sajian ini sampai harum dan tercium bau harum yang enak dan merata. Baru kemudian masukkan ayam ke dalamnya yang sudah anda potong-potong sebelumnya. Aduk-aduk dengan merata semua bahan ini sampai ayam berubah warnanya.
3. Bumbui sajian ini dengan garam dan merica dan sedikit gula pasir lalu aduk-aduk dengan merata semua bahan ini sampai tercampur. Setelahnya silahkan masukkan santan sedikit demi sedikit dengan perlahan.
4. Aduk dan masak sajian ini sampai mendidih dan merata. Lanjutkan memasak opor kuning sampai anda mendapati kuah santan berubah menjadi lebih mengental dengan merata.
5. Jangan lupa cicipi pula bumbunya apakah sudah pas atau belum. Bila anda merasa bumbu masih kurang acep maka jangan sungkan untuk menambahkan lebih banyak bumbu ke dalamnya dengan merata.