|
Register |
Notices |
Forum Kulinerku Makan Makan Main Forum Description |
|
Thread Tools | Search this Thread | Display Modes |
27th November 2014, 05:13 PM | #1 |
Sek Des
Join Date: 3 Nov 2014
Userid: 2790
Posts: 383
Likes: 0
Liked 5 Times in 5 Posts
|
Resep Roti Buaya Ala Betawi Enak Spesial
Roti buaya merupakan roti dengan bentuk mirip hewan yang kita kenal sangat buas yaitu buaya. Roti dengan ukuran yang sangat besar ini dengan bentuk buaya merupakan roti yang berasal dari Betawi. Biasanya roti buaya ini diberikan oleh mempelai pria kepada mempelai wanita ketika sedang melangsungkan acara pernikahan. Yang dibungkus dengan plastik yang besar kemudian dihias menggunakan pita.
Kalo bunda di rumah ada yang pengen bisa membuat roti buaya ini saya akan berbagi resepnya kepada bunda semua. Dulunya roti buaya ini hanya mempunyai satu macam varian rasa yaitu manis. Namun kini roti buaya bisa kita jumpai dengan berbagai macam varian rasa seiring perkembangan jaman. Seperti isi keju, coklat, ataupun perpaduan antara coklat dan keju didalamnya. Supaya nggak penasaran lagi dengan resep yang satu ini, langsung aja yuuk kita simak resep berikut ini Resep Membuat Roti Buaya Bahan: Teping terigu protein tinggi 1,4 kg Tepung terigu protein sedang 600 gram Air es 550 ml Gula pasir 400 gram Susu cair 300 ml Susu bubuk 100 gram Ragi instan 40 gram Soft alfaga 20 gram Kuning telur 10 butir Putih telur dari 2 butir telur Margarine 150 gram Mentega 150 gram Buttersurb milky 100 gram garam 30 gram Bacom 20 gram Bahan olesan: Susu evaporated secukupnya Mentega secukupnya Cara Membuat Roti Buaya Pertama siapkan wadah untuk membuat adonan. Campurkan tepung terigu protein tinggi, tepung terigu protein sedang, air, es, gula pasir, susu cair, suus bubuk, ragi isntan, soft alga, kuning telur, dan juga putih telur. Campur semua bahan tersebut menjadi satu kemudian uleni sampai kalis. Setelah itu tambahkan margarine, mentega, buttersub milky, garam, dan bacom sambil terus diuleni sampai adonan menjadi kalis. Setelah itu bulatkan adonan kemudian diamkan kurnag lebih sekitar 1/2 jam da biarkan hingga adonan mengembang menjadi 2 kali lebih besar. Setelah itu kempiskan lagi adonan kemudian potong lalu timbang adonan sesuai dengan besar yang dikehendaki nantinya. Kemudian diamkan lago adonan selama 1/4 jam. Selanjutnya gulung adonan kemudian bentuk menyerupai dengan seekor buaya. . Setelah itu siapakan loyang kemudian olesi dengan margarine kemudian letakkan adonan diatas loyang yang sudah diolesi dengan margarine. Diamkan adonan dalam loyang skeitar 1 jam lalu olesi dengan susu evaporated samapai rata. setelah itu masukkan loyang kedalam oven lalu atur suhunya yaitu 190 derajat celcius, biarkan dalam oven sekitar 1/2 jam atau biarkan sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan. Setelah itu angkat kemudian olesi dengen mentega dan bisa dihias sesuai dengan selera. SUMBER: Kue Roti Buaya Ala Betawi |
|
Sponsored Links |
Bookmarks |
Similar Threads | ||||
Thread | Thread Starter | Forum | Replies | Last Post |
Resep Spesial Perkedel Tahu Enak | HeadlineNews | Dapur Forumku | 1 | 7th June 2019 08:48 AM |
Resep Nasi Ulam Khas Betawi Enak Lezat | HeadlineNews | Dapur Forumku | 0 | 26th November 2014 04:02 PM |
Resep Cara Membuat Roti Gambang Khas Betawi Super enak | HeadlineNews | Forum Kulinerku Makan Makan | 0 | 26th November 2014 01:41 PM |
Resep Spesial Membuat Pecel Madiun Enak Lezat | HeadlineNews | Forum Kulinerku Makan Makan | 0 | 25th November 2014 12:42 PM |
Resep Spesial Ayam Goreng Ngohiong Enak Lezat | HeadlineNews | Forum Kulinerku Makan Makan | 0 | 24th November 2014 02:43 PM |
Currently Active Users Viewing This Thread: 1 (0 members and 1 guests) | |
Thread Tools | Search this Thread |
Display Modes | |
|
|