forumku.com logo Forumku Borobudur Budaya Indonesia
forumku  

Go Back   forumku > >
Register Register
Notices

Forum Kulinerku Makan Makan Main Forum Description

Post New Thread  Reply
 
Thread Tools Search this Thread Display Modes
Old 22nd July 2019, 03:39 PM   #1
Sek Des
 
SesaTalita's Avatar
 
Join Date: 31 Jul 2015
Userid: 4137
Posts: 441
Likes: 0
Liked 2 Times in 2 Posts
Default Bumbu-bumbu Dasar Kalau Pengen Masak Makanan Korea


Gochujang

Demam korea memang masih ada banget rasanya sampai hari ini, kayak drama-dramanya yang masih banyak diminati oleh banyak orang, bahkan sampai menjamurnya restoran negeri ginseng di Indonesia. Beragam makanan khas Korea ditawarkan, dari mulai makanan ringan sampai dengan makanan-makanan berat lainnya, yang menarik adalah adanya kehadiran dari bumbu dasar yang melengkapi masakan tersebut. Ada apa saja?

Gochujang

Kalau diartikan bumbu ini adalah pasta cabi pedas, nyaris selalu ada di dalam masakan Korea. Entah dimasakan sudah matang atau dalam proses memasaknya, bumbu ini masukan. Terbuat dari cabai merah, garam, tepung beras ketan, tepung kedelai fermentasi, sirup beras, dan air malt. Ini beberapa supermarket di Indonesia juga sudah cukup banyak yang menjualnya

Doenjang

Yang berikutnya mirip kayak tauco, yakni pasta fermentasi kacang kedelai, pembuatannya dilakukan dengan merebus akcang kedelai lalu ditumbuk yang dibentuk kotak (meju) lalu difermentasi beberapa bulan. Setelah proses fermentasi selesai, meju akan dicuci dan disimpan dalam wadah besar yang direndam air garam 60 hari dengan tambahan cabai merah kering dan arang untuk sterilisasi

Ganjang

Kalau kita menyebutnya dengan kecap, sama juga dengan di Indonesia, kecap ini memiliki dua rasa yakni asin dan manis. Biasanya digunakan untuk memasak makanan-makanan Korea, kayak bibimbap misalnya
Selain yang sudah disebutkan di atas, ada juga Gochugaru, yakni cabai merah kering, biasanya digunakan untuk membuat Kimchi.
SesaTalita is offline   Reply With Quote
Sponsored Links
Post New Thread  Reply

Bookmarks

Tags
ada, dengan, ini, korea, yang



Similar Threads
Thread Thread Starter Forum Replies Last Post
Resep Bumbu Masak Rendang Cepat Saji Khas Padang putristuti Dapur Forumku 1 26th November 2017 11:58 AM
Manfaat Bumbu Masak Bagi Kecantikan Wanita ramdhaneat Dapur Forumku 3 20th October 2017 01:11 PM
Alat penyimpanan bumbu gun gun Alat Rumah Tangga 2 12th August 2016 01:23 PM
Tempat bumbu tupperware gun gun Alat Rumah Tangga 1 12th August 2016 01:05 PM
Tempat penyimpanan bumbu tupperware gun gun Alat Rumah Tangga 0 3rd August 2016 01:51 PM


Currently Active Users Viewing This Thread: 1 (0 members and 1 guests)
 
Thread Tools Search this Thread
Search this Thread:

Advanced Search
Display Modes

Posting Rules
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is On
Smilies are On
[IMG] code is On
HTML code is Off

Forum Jump


All times are GMT +7. The time now is 10:05 PM.


forumku.com is supported by and in collaboration with

forumku.com kerja sama promosi kiossticker.com 5 December 2012 - 4 Maret 2013 Web Hosting Indonesia forumku.com kerja sama promosi my-adliya.com forumku.com kerja sama promosi situsku.com

Promosi Forumku :

CakeDefi Learn to Earn

Positive Collaboration :

positive collaboration: yukitabaca.com positive collaboration: smartstore.com positive collaboration: lc-graziani.net positive collaboration: Info Blog

Media Partners and Coverages :

media partner and coverage: kompasiana.com media partner and coverage: wikipedia.org media partner and coverage: youtube.com

forumku.com
A Positive Indonesia(n) Community
Merajut Potensi untuk Satu Indonesia
Synergizing Potentials for Nation Building

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimisation provided by DragonByte SEO v2.0.37 (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Google Find us on Google+

server and hosting funded by:
forumku.com kerja sama webhosting dan server
no new posts