forumku.com logo Forumku Borobudur Budaya Indonesia
forumku  

Go Back   forumku > >
Register Register
forumku.com kerja sama promosi forumku.com kerja sama promosi Pusat Cutting Sticker 5 December 2012 - 4 Maret 2013
Notices

Forum Travelingku Jalan Jalan Main Forum Description

Post New Thread  Reply
 
Thread Tools Search this Thread Display Modes
Old 25th February 2019, 02:46 PM   #1
Sek Des
 
Join Date: 4 Aug 2015
Userid: 4155
Posts: 282
Likes: 0
Liked 2 Times in 2 Posts
Default Resep Kue Kayu Manis yang Bikin Weekend Makin Manis



Menikmati sesuatu yang manis tentunya kesukaan semua orang, cukup banyak kue-kue yang dijual di toko roti dan bisa dipesan via ojek online. Tapi, nggak ada salahnya buat mencoba mengolah sendiri camilanmu di rumah, kayak bikin kue satu ini.

Bahan


Untuk Adonan

cangkir air hangat
2 sdt ragi kering aktif
cangkir gula pasir
cangkir buttermilk, suhu kamar
1 telur
1/3 cangkir minyak
sdt garam
5 cangkir terigu serbaguna

Untuk Pengisian

1 cangkir gula merah terang
3 sdm bubuk kayu manis
2 sdm tepung maizena
cangkir mentega tawar, suhu kamar

Untuk Frosting Cream Keju

cangkir krim keju,
suhu kamar
3 sdm mentega tawar,
suhu kamar
1sdt ekstrak vanili
1 sdt jus lemon segar
1 gelas gula halus, diayak

Cara Membuat



Dengan standing mixer yang dilengkapi dengan kait adonan, masukkan air, ragi, dan 1 sendok makan gula pasir. Aduk rata, hingga ragi mengembang sekitar 5 sampai 10 menit. Dalam mangkuk kecil, kocok buttermilk, telur, dan minyak sampai rata tercampur. Setelah 10 menit, ragi harus tampak berbusa dan berbuih. Di saat ini, tuangkan campuran buttermilk, sisa gula, dan garam, dan aduk bersama-sama selama 10 sampai 15 detik.

Masukkan 2 cangkir tepung yang telah diukur, dan aduk pada kecepatan rendah hingga rata. Terus tuangkan tepung, 1/4 cangkir setiap waktu, hingga adonan tidak lengket. Tingkatkan kecepatan ke medium dan uleni selama 5 menit.

Pindahkan adonan ke dalam mangkuk yang sudah diminyaki, tutup dengan bungkus plastik, lalu sisihkan di tempat yang hangat agar mengembang selama 1 sampai 2 jam, atau sampai adonan mengembang dua kali lipat.

Siapkan filling. Dalam mangkuk kecil, aduk gula merah, kayu manis, dan tepung maizena hingga tercampur rata.

Olesi loyang kaca 11x15 inci dengan mentega, tutup dengan kertas roti, dan olesi mentega lagi.

Setelah adonan mengembang, taburi tepung permukaan untuk menguleni. Pukul adonan ke bawah untuk menghilangkan gelembung udara, kemudian pindahkan ke permukaan tadi. Giling keluar adonan hingga membentuk persegi panjang, kira-kira 20x30 inci. Oleskan mentega yang telah lunak di atas permukaan adonan, biarkan adonan tak tersentuh 1-inci strip pada tepi terjauh dari Anda. Taburi merata campuran kayu manis gula di atas mentega tadi, kemudian gunakan gilingan adonan untuk menggiling lembut campuran tadi dan tekan masuk sedikit ke dalam mentega.

Gulung lembut adonan menjadi gulungan yang kalis. Potong setiap ujung yang tidak rata. Iris rata gulungan adonan sebesar 2-inch. Letakkan di kertas roti di atas loyang. Tutup dengan bungkus plastik. Sisihkan di tempat yang hangat hingga mengembang 1 hingga 2 jam, atau sampai adonan mengembang dua kali lipat. Panaskan oven hingga 180 C (350 F). Panggang pada fungsi panas convectional selama 15 sampai 17 menit, atau sampai bagian atas adonan menjadi coklat.

Sementara itu, persiapkan frosting. Dalam mangkuk, gunakan hand mixer listrik, kocok mentega dan krim keju hingga halus dan lembut. Tambahkan vanili dan lemon jus dan aduk hingga rata. Masukkan gula bubuk dan aduk pada kecepatan rendah. Tingkatkan kecepatan dan kocok selama 5 menit, atau hingga frosting berubah putih.

Setelah adonan diangkat dari oven, oleskan separuh frosting di atasnya. Lapisan frosting ini akan melumer di atas adonannya. Setelah agak dingin, oleskan kembali sisa frosting di atasnya. Sajikan hangat atau panaskan sebelum disajikan.



sumber
rikasalsabilah is offline   Reply With Quote
Sponsored Links
Post New Thread  Reply

Bookmarks

Tags
adonan, cangkir, dan, hingga, yang



Similar Threads
Thread Thread Starter Forum Replies Last Post
Manfaat Kayu Manis Bisa Bikin Otak Makin Cerdas nengikakartika Indonesia Bangga! 1 20th June 2019 08:02 PM
Jual & Jasa Pasang Antena Tv, Parabola, Cctv, Penangkal Petir Matraman, Pisangan Baru, Utan Kayu Selatan, Utan Kayu Utara, Kayu Manis, Pal Meriam Maryani Alat Rumah Tangga 7 15th January 2019 02:41 PM
Kayu Manis Untuk Rematik alitkurniawan Kedokteran dan Obat - Medical and Medicine 0 27th December 2018 12:44 PM
14+ Manfaat Kayu Manis yang Berguna untuk Kesehatan Tubuh adinu Forum BukuKuBaca 0 12th January 2017 01:06 PM
khasiat kayu manis barugratisan Health Kesehatan 1 8th December 2014 08:19 AM


Currently Active Users Viewing This Thread: 1 (0 members and 1 guests)
 
Thread Tools Search this Thread
Search this Thread:

Advanced Search
Display Modes

Posting Rules
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is On
Smilies are On
[IMG] code is On
HTML code is Off

Forum Jump


All times are GMT +7. The time now is 11:23 AM.


forumku.com is supported by and in collaboration with

forumku.com kerja sama promosi kiossticker.com 5 December 2012 - 4 Maret 2013 Web Hosting Indonesia forumku.com kerja sama promosi my-adliya.com forumku.com kerja sama promosi situsku.com

Peserta Kontes SEO Forumku :

kontes SEO: business review

Positive Collaboration :

positive collaboration: yukitabaca.com positive collaboration: smartstore.com positive collaboration: lc-graziani.net positive collaboration: Info Blog

Media Partners and Coverages :

media partner and coverage: kompasiana.com media partner and coverage: wikipedia.org media partner and coverage: youtube.com

forumku.com
A Positive Indonesia(n) Community
Merajut Potensi untuk Satu Indonesia
Synergizing Potentials for Nation Building

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimisation provided by DragonByte SEO v2.0.37 (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2019 DragonByte Technologies Ltd.
Google Find us on Google+

server and hosting funded by:
forumku.com kerja sama webhosting dan server
no new posts