rikasalsabilah

Membuat anak menyukai makan sayur memang susah-susah gampang. Tapi semua kembali ke orang tua dengan membiasakan makan sayuran, misalnya dengan memberi menu makanan dengan bahan sayur-sayuran.

Berikut resep tempura brokoli yang pasti bakalan disukai sama anak-anak. Anak di rumah masih pakai popok nggak? Coba pakai popok Merries, teksturnya lembut akan membuat kulit tetap halus.

Bahan-bahan untuk Membuat Tempura Brokoli
• Telur ayam, dua butir;
• Brokoli, satu buah;
• Tepung kanji, dua sendok makan;
• Tepung terigu, 100 gram;
• Garam, satu sendok teh;
• Merica bubuk, satu sendok teh;
• Penyedap rasa (kalau membutuhkannya);
• Saus sambal/tomat/mayones;
• Keju parut

Langkah-langkah Membuat Tempura Brokoli

1. Pertama, buat adonan tempura dengan mencampurkan tepung kanji ke dalam telur yang telah dikocok lepas dalam sebuah wadah. Sesuaikan takaran adonan tempura sesuai jumlah tempura brokoli yang hendak diolah. Aduk kedua bahan tersebut sampai tercampur rata;
2. Kemudian, tambahkan bumbu seperti garam dan merica secukupnya untuk memperkaya cita rasa ke dalam adonan tempura. Aduk semuanya sampai bumbu-bumbu tadi tercampur dan meresap sempurna ke dalam adonan. Sisihkan;
3. Setelah itu, potong brokoli sesuai ukuran yang diinginkan. Supaya lebih mudah dikonsumsi coba untuk memotongnya menjadi dadu kecil;
4. Celupkan potongan-potongan brokoli tadi ke dalam adonan tempura secara merata. Agar lebih renyah dan crispy, lakukan dengan menyelimutinya dengan tepung terigu. lakukan sampai semua potongan brokoli tersaput adonan tempura;
5. Selanjutnya, siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng untuk kemudian dipanaskan. Setelah panas merata, masukkan brokoli ke dalam minyak dan goreng dalam api sedang;
6. Masak tempura sampai warna tepungnya berubah menjadi kecokelatan. Angkat, lalu tiriskan sampai minyak dalam brokoli terbuang;
7. Sajikan brokoli tempura bersama saus sambal, tomat, mayones, atau tambahan lain sesuai selera, atau juga bisa menambahkan taburan parutss di atasnya.

Inspirasi dari Merries