forumku - Resep jamur goreng crispy enak dan gurih

Jamur goreng crispy adalah salah satu jenis kreasi camilan dari bahan jamur yang cukup diminati sehingga banyak bermunculan franchise jamur crispy, menggugah selera dan bergizi tinggi. Teksturnya yang renyah tahan lama, kriuk-kriuk dan gurih sangat disukai. Bahannya mudah didapat dan cara memasaknyapun cukup mudah.

http://3.bp.blogspot.com/-DtZS4tuOYi...ram+Crispy.jpg

Bahan bahan yang diperlukan :

100 gram jamur tiram yang sudah dicuci, diperas dan selanjutnya potong sesuai selera anda.
Minyak tuk menggoreng secukupnya

Campurkan semuanya bahan pencelup dibawah ini :

25 gram tepung terigu
1/4 sendok teh baking powder
Garam secukupnya
Merica serbuk secukupnya
1 siung bawang putih, dihaluskan
75 cc air

Campurkan semua bahan bahan untuk tepung pelapis dibawah ini :

125 gram tepung terigu
15 gram tepung maizena
1/4 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh serbuk kaldu ayam
1/4 sendok teh serbuk merica
1/4 sendok teh garam

Bahan untuk membuat cocolan : saos sambal atau mayonaise

Tips membikin jamur Crispy :

Celupkan jamur tiram yang telah dipotong - potong ke dalam bahan pencelup lalu angkat.
Guling - gulingkan jamur tiram di atas tepung pelapis hingga semua bagian jamur tertutup dengan tepung.
Panaskan minyak goreng dan goreng jamur tiram hingga kuning kecoklatan.
Angkat dan ditiriskan.
Hidangkan jamur Crispy beserta cocolan saos sambal ataupun mayonaise.

Sumber