Resep Kue Kastengel Renyah
 

Bahan Membuat Kue Kastangel Renyah :
Tepung terigu 150 gram
Tepung maizena 25 gram
Mentega 125 gram + garam 1 sendok teh ( campur rata ya )
Kuning telur 2 buah
Keju cheddar 125 gram
Baking powder 1/4 sendok teh
Bahan olesan kastangel :
Kuning telur 1 butir
Keju parut 50 gram
Cara Mengolahnya :

• Campurkan kuning telur dengan mentega tambah garam dan kuning telur,kocok memakai mixer sampai tercampur rata, jangan terlalu lama ya.
• tambahkan keju kemudian tepung maizena serta tepung terigu sedikit demi sedikit. Aduk rata dengan tangan namun jangan di uleni agar hasilnya renyah dan tidak keras. Satukan adonan dan bentuk menjadi bulat.
• Ambil sebagian adonan kastengel bentuk sesuai selera anda.
• Letakan adonan kastengel yang telah dibentuk diatas kertas loyang yang telah diolesi mentega.
• Panggangkan kue kastengel selama 15 menit dengan sushu 180 C agar hasilnya maksimal saat memanggang sebaiknya posisi loyang tepat di tengah oven. Angkat kue kastengel, dinginkan.

Sumber : Resep Kue Kastengel Renyah