Resep Spesial Membuat Pecel Madiun Enak Lezat
 

Resep Cara Membuat Pecel Madiun Asli Enak. Salah satu masakan khas nusantara yang paling digemari adalah pecel madiun. Dengan rasa yang lezat, pecel madiun ini sangat pas disajikan saat pagi hari sebelum berangkat beraktivitas di luar rumah.
http://2.bp.blogspot.com/-sjLiGYa6Id...l%2BMadiun.png
Dengan berbagai macam sayuran seperti lamtoro (petai cina), bayam, mentimun dan lain lain kemudian disiram dengan sambal kacang juga pelengkap rempeyek dan dadar jagung (bakwan jagung) membuat pecel madiun menjadi masakan favorit.


Bahan pecel madiun asli :

600 gram nasi putih hangat
daun pisang untuk membungkus

Bahan untuk membuat sambal kacang :

250 ml air panas
3 buah cabai rawit rebus
2 buah cabai merah rebus
2 buah jeruk limau, peras airnya
1 sendok teh gula merah
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh asam jawa
1/2 sendok teh terasi goreng
100 gram kacang tanah goreng
6 lembar daun jeruk purut

Sayuran :

50 gram bayam, rebus
50 gram petai cina atau lamtoro
1 buah mentimun, kita cincang
1 ikat daun kemangi, ambil daunnya saja
50 gram tauge pendek
75 gram tauge rebus

Bahan pelengkap :

dadar jagung, tempe dan rempeyek

Cara membuat pecel madiun asli enak lezat :

Kita olah sambal kacangnya terlebih dahulu : kita haluskan semua bahan sambal kacang dengan uleg dan sisihkan.
Ambil satu puncuk daun pisang kemudian tata nasi putih hangat diatasnya.
Kemudian tata sayuran dengan rapi.
Siram dengan sambal kacang secukupnya.
Sajikan bersama dadar jagung dan rempeyek.


SUMBER: Resep Pecel Madiun