Resep kue cubit enak dan empuk
 

Indonesia memang kaya akan kuliner nusantara, salah satunya yang sedang digemari saat ini adalah kue cubit green tea setengah matang. Rasanya semakin lumer di mulut ditambah aroma dari green tea yang sangat bermanfaat untuk tubuh kita,…hmm benar-benar menggoda :)

Nah, kue cubit ini sudah jadi favorit saya dan keluarga sejak lama, terutama yang rasa original, namun berhubung saya juga penasaran seperti apa sih rasa kue cubit modifikasi ini, tapi ga mau pake ribet antri lama dan sebagainya, mengapa tidak kita buat saja sendiri. Kali ini saya ingin bereksperimen dengan resep kue cubit original, tapi saya tambahkan bubuk green tea supaya jadi kue cubit green tea :)

http://1.bp.blogspot.com/-VDya4ajuxD...gah_Matang.jpg

Bahan Kue Cubit Green Tea:

• 1 cup tepung terigu
• 1/2 cup gula pasir
• 1/2 cup susu cair
• 1 butir telur
• 1/2 sdt baking powder
• 1 sdt bubuk green tea
• 4 sdm mentega, cairkan
• 1 cup setara dengan 1 gelas ukuran 250 ml

Topping :

• Meses secukupnya
• Keju Cheddar parut secukupnya

Cara Membuat Kue Cubit :

• Pada mangkuk terpisah, campurkan tepung terigu dan baking powder.
• Pada mangkuk besar, kocok telur dan gula pasir dengan mixer kecepatan sedang hingga berbuih dan mengembang.
• Masukkan susu cair, aduk hingga tercampur rata.
• Masukkan campuran tepung perlahan-lahan, kocok lagi dengan mixer berkecepatan sedang hingga tercampur rata dan usahakan jangan sampai ada adonan yang masih menggumpal.
• Masukkan mentega cair, aduk hingga rata.
• Masukkan bubuk green tea, aduk lagi hingga tercampur rata.
• Panaskan wajan kue cubit, olesi terlebih dahulu dengan mentega cair.
• Tuang adonan kedalam cetakan, masak hingga setengah matang, taburkan topping meses dan keju cheddar parut, masak kembali hingga tingkat kematangan yang disukai.

Source: Resep Kue Cubit