Tips Desain Restoran
 

konsep sangat penting dimasa sekarang bagi restoran. Selain persaingan yang semakin banyak dengan jenis makanan yang serupa, pengunjung yang lebih kritis dalam memilih, banyaknya restoran baru yang buka. semua restoran berlomba-lomba menawarkan keunikan masing2.

Konsep sering ditunjukan dengan desain interior restoran Modern, menu board/ menu book, fotografi makanan dan harga jual. Lebih dari itu konsep lebih luas lagi dapat diperjelas dengan tata cara pelayanan, presentasi makanan, promosi yang berlaku, arahan jenis makanan, seragam crew, cara pelayanan, restoran merchandise.

Semua ini sebagai dasar dari brand identity / ciri dari merek kita yang dikenal oleh pelanggan. Pepatah ” kalau tak kenal maka tak sayang” memang berlaku dalam branding. Jadi apakah anda siap membuat konsep yang menarik dan membangun brand anda?

Restoran artistik berikut ini menampilkan design interior modern dengan instalasi yang berani. Setiap elemen interiornya merupakan gebrakan artistik yang menggabungkan teknologi, industri, dan luxury. Mulai dari bespoke furniture, sampai ke instalasi listrik besar dengan pilihan material elemen interior yang modern seperti marmer hitam, beton ekspos, dan kuningan dengan kilau keemasan. Center point dalam interior restoran ini adalah meja kuningan sepanjang 22 meter yang terletak di tengah-tengah restoran dengan sentuhan pencahayaan dan artwall unik, the Graffiti Fetish. 956 lampu yang dikombinasikan dengan artwall ini berhasil mencerahkan dan memberikan efek cahaya yang unik pada ruangan. Elemen kuningan, lampu, the grand table, tanggal spiral, menambahkan suasana glamor dan modern sophistication pada atmosfer urban restoran.
Design interior untuk restoran atau cafe adalah salah satu point penting yang tak boleh dilewatkan. Dengan design interior yang menarik, pengunjung juga akan tertarik untuk bersantap dan bersantai di restoran milik Anda.

Menu restoran yang didesain dengan baik merupakan salah satu kunci sukses sebuah restoran. Menu harus mencerminkan perpanjangan dari konsep atau gaya restoran yang Anda kelola : formal, kasual, kekeluargaan ataupun cepat saji. Sebagai salah satu marketing tool utama, menu juga harus dimanfaatkan untuk memperkuat brand awareness restoran Anda dalam benak konsumen.

Berikut adalah beberapa pertanyaan yang sering mengemuka berkenaan dengan desain menu sebuah restoran atau rumah makan.

1. Apa perlunya sebuah desain menu yang baik?

Menu adalah alat penyajian dan komunikasi yang paling utama. Menu mencerminkan siapa Anda dan apa yang ingin Anda sampaikan. Menu harus memberikan cukup kesan, sehingga pengunjung akan mengingat restoran Anda dalam waktu lama. Selain itu, menu juga merupakan brand representative, yang akan menentukan apakah pengunjung akan betah berada di sana, akan berkunjung kembali, atau bahkan merekomendasikan restoran Anda kepada keluarga dan sahabat.

2. Apa saja langkah yang harus saya ambil sebelum merancang menu restoran?

Sama halnya dengan usaha kreatif lainnya, hasil yang sempurna tidak akan bisa dicapai tanpa riset yang memadai. Dalam kaitannya dengan menu restoran, Anda harus mengumpulkan data dari berbagai sumber.

Teliti sumber daya Anda terlebih dulu. Seberapa besar dana yang akan Anda sediakan ? Menu yang semakin bervariasi tentunya memerlukan inventori yang lebih banyak, otomatis dana yang diperlukan juga lebih besar. Pilihan menu yang lebih banyak juga memerlukan operasional yang lebih kompleks, peralatan dan tenaga yang lebih besar.