4 Resep Es Krim Yummy Buat Si Kecil
 

Siapa yang tidak suka es krim? Cuaca tropis Indonesia yang diiringi oleh musim panas dan hujan sangat cocok untuk konsumsi es krim. Si kecil yang sudah berusia 1 tahun juga boleh loh. Es krim juga tentu saja adalah salah satu bentuk cara penyajian susu pertumbuhan anak yang bisa memenuhi nutri si kecil. Yang penting adalah bunda membuatnya sendiri.

Alasan bunda perlu membuat es krim sendiri. Susu yang dijual di pasaran mengandung tidak hanya lemak dan gula buatan. Mereka juga kadang menambahkan bahan pengawet, pewarna dan bahan-bahan kimia lainnya. Selain itu pengemasan yang kurang tepat mengakibatkan bakteri tumbuh pesat dan membahayakan sistem pencernaan.

Nah sudah tahu kan alasan perlu membuat es krim. Berikut ini kami bagikan resepnya ya. Tidak semuanya menggunakan susu formula, namun bisa juga bunda masukkan.

Es Krim Pisang Selai Kacang

Bahan:
1. 4 buah pisang Pisang
2. 2 sdm Selai kacang
3. 1-2 sdm susu anak 1 tahun (opsional)

Cara pembuatan:
1. Potong buah pisang dan masukkan ke freezer selama 2 jam
2. Keluarkan dan blender. Bunda perlu memastikan blendernya cukup tajam karena pisangnya dah beku. Blender hingga berbentuk seperti cairan kental. Bunda bisa menambahkan susu bila kesulitan membuat pisang menjadi kental
3. Setelah lembut, tambahkan selai kacang dan blender lagi
4. Es krim siap disajikan ke si kecil

Es Krim Vanilla

Bahan:
1. 1 biji vanili
2. 1 1/2 cangkir susu bayi
3. 3 cangkir krim kental
4. 1 1/8 cangkir gula

Cara pembuatan:
1. Potong biji vanili menjadi setengah dengan bagian belakang pisau. Keluarkan biji-bijinya ke dalam mangkuk besar
2. Tambahkan bahan-bahan sisa ke dalam mangkok dan aduk hingga semuanya larut
3. Masukkan ke mesin pembuatan es krim hingga beku dan berikan ke si kecil sesegera mungkin (bila ingin terasa lembut) atau disimpan di freezer hingga agak keras.

Es Krim Anggur

Bahan:
1. 1 1/2 cangkir krim kental
2. 1 1/2 cangkir susu bayi
3. 3 sdm madu
4. 1 1/4 cangkir gula
5. 1 1/4 cangkir anggur yang telah dibelah dua dengan biji dikeluarkan
6. 4 telur kuning
7. Garam secukupnya
8. Peras jeruk nipis

Cara pembuatan:
1. Panggang buah anggur sebentar dalam suhu 400 derajat selama 8 menit hingga lembut
2. Sementara memanggang, masukkan krim, susu, madu, garam dan setengah gula ke dalam panci besar dengan api sedang.
3. Masukkan telur kuning di dalam mangkok besar dan kocok dengan sisa gula yang ada plus perasa jeruk nipis
4. Setelah bahan di panci mendidih, campurkan 1/4 krim ke dalam adonan telur. Tujuannya adalah telur bisa memanas dan bercampur baik dengan krim
5. Campurkan adonan telur yang sudah panas ke dalam krim dan aduk terus menerus dalam api yang rendah selama 5 menit atau hingga teksturnya menjadi kental. Setelah itu masukkan anggur
6. Tuangkan semua adonan yang telah matang ke dalam mangkok besar dan tunggu minimal 4 jam. Bunda bisa mempercepat prosesnya dengan menaruh mangkok tersebut di sekitar es batu dan aduk.
7. Setelah itu masukkan ke dalam mesin pembuat es krim. Keluarkan dan bekukan selama yang bunda mau. 3 jam adalah waktu yang ideal.

Es Krim Blackberry

Bahan:
1. 2 cangkir blackberry
2. 1/2 buah lemon yang diperas
3. 1 cangkir gula
4. 5 kuning telur
5. 1 1/2 krim kental

Cara pembuatan:
1. Masukkan blackberry dengan 1/4 cangkir gula dan perasan lemon ke dalam panci.
2. Tutup pancinya dan masak selama 20-25 menit dengan api kecil
3. Saring dan tumbuk hingga cairan blackberrynya keluar
4. Setelah itu panaskan 1 cangkir gula hingga meleleh
5. Kocok telur hingga adonan mengental dan berwarna kuning pucat. Setelah itu secara perlahan masukkan 1 1/2 gula yang telah meleleh ke dalam adonan telur. Kocok hingga suhunya merata. Selanjutnya tuangkan adonan ke dalam sisa gula yang ada.
6. Masak adonan tersebut dalam api kecil atau sedang
7. Ambil semua mangkok dan masukkan krim kental di dalamnya. Saring adonan telur dan masukkan krim kental. Aduk dan tambahkan perasan buah berry.
8. Diamkan es krim hingga dingin dan masukkan ke mesin pembuat es krim. Setelah itu bekukan di freezer selama 2 jam.
9. Es krim blackberry yang keunguan siap disajikan

Sekian resep es krim yang terbuat dari susu pertumbuhan anak yang nikmat. Semoga si kecil suka ya, apalagi saat cuaca panas.