forumku - Resep Pancake Ubi Ungu

Yuk, coba bikin pancake ubi untuk camilan si kecil di rumah supaya makananya lebih bervariasi dan ia tidak cepat bosan. Selain itu, ubi ungu juga memiliki banyak manfaat. Pigmen warna ungunya kaya akan antioksidan yang dapat menyerap racun pada tubuh dan menghambat penggumpalan sel-sel darah. Berikut bahan-bahannya.

https://encrypted-tbn0.gstatic.com/i...Kz7ZOo7h1HHkqA

Bahan:
100 gram ubi, kukus, haluskan.
3 butir telur.
100 gram gula pasir.
150 gram tepung terigu.
2 sendok teh ragi instan.
150 cc santan.
4 sendok makan air hangat.
Madu secukupnya

Cara membuat:
1. Campur ragi instan dengan air hangat, diamkan selama 15 menit.
2. Kocok gula dan telur sampai mengembang, masukkan tepung terigu, ubi merah, air ragi dan santan. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
3. Panaskan cetakan kue lumpur, oles dengan mentega lalu tuangi adonan kue. Beri keju atau madu di atasnya dan masak hingga matang. Angkat.
4. Sajikan hangat.

Selamat Mencoba!:(y):