Resep Cara Membuat Ayam Masak Rica-Rica Pedas yang Nikmat
 

Hidangkan sajian ayam masak rica-rica sebagai hidangan menu buka puasa anda. Dengan resep buka puasa kali ini, ayam akan menjadi olahan yang lebih istimewa dan enak. Penasaran seperti apa pembuatan dari hidangan kali ini? Mari simak langsung informasinya di bawah ini.

http://resepmasakandapurarie.com/wp-...ica-Manado.jpg

Bahan-Bahan:

1 ekor ayam, potong 12 bagian
2 buah tomat, potong-potong
5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
2 batang serai, memarkan
1/4 sendok teh gula pasir
1 1/2 sendok teh garam
75 ml minyak untuk menumis
300 ml air

Bumbu yang Dihaluskan:

8 butir bawang merah
4 buah cabai rawit merah
6 buah cabai merah keriting
10 buah cabai merah
4 siung bawang putih
1/2 sendok teh terasi, bakar

Persiapan Membuat Ayam Masak Rica-Rica Pedas yang Nikmat:

1. Untuk membuat sajian kali ini anda akan dapat melakukannya dengan mudah dan sederhana. Langkah persiapan menjadi langkah penting yang perlu anda lakukan guna memudahkan anda membuat sajian kali ini. Persiapan kali ini adalah dengan membersihkan ayam secara merata. Maka dari itu, mari simak informasinya di bawah ini.
2. Pertama-tama sebelum dibersihkan silahkan potong ayam terlebih dahulu dengan ukuran yang lebih kecil. Disini kami memotongnya dengan 12 bagian namun anda akan dapat menyesuaikan ukuran potong seusai dengan selera anda sendiri.
3. Selesai memotong ayam silahkan masukkan sajian ini ke dalam wadah dan sisihkan sementara. Lalu bawa ke tempat cucian dan bersihkan sajian ini dengan merata menggunakan air bersih sambil diaduk dan diremas dengan merata.
4. Baru setelah itu, angkat ayam yang sudah bersih dan tiriskan air cuciannya. Kucuri ayam dengan menggunakan air jeruk nipis dengan merata dan taburi dengan garam. Cara ini dilakukan untuk mengurangi bau amis pada ayam.
5. Selesai dilumuri maka sisihkan ayam ke dalam wadah dan diamkan selama kurang lebih 10 menit agar bumbu lumuran tersebut meresap ke dalamnya dengan merata.

Cara Membuat Ayam Masak Rica-Rica Pedas yang Nikmat:

1. Untuk membuat sajian ini anda akan dapat menyiapkan sebuah wajan dan masukkan minyak goreng ke dalamnya. Tunggu sampai minyak panas dan merata lalu goreng ayam sampai berkulit dan matang dengan merata.
2. Angkat ayam dengan serokkan dan sisihkan dalam wadah sebelum anda meracik bumbu untuk hidangan resep buka puasa kali ini.
3. Panaskan minyak bekas menggoreng ayam namun sisakan sedikit saja dalam sebuah wajan. Lalu tumis bumbu halus ke dalamnya bersama dengan serai dan juga jeruk nipis dan aduk-aduk dengan merata sampai tercium bau harum yang enak.
4. Setelah itu, baru masukkan ayam ke dalamnya dan aduk sampai ayam berubah warnanya menjadi lebih pucat dengan merata.
5. Masukkana tomat bersama dengan garam dan bumbui dengan gula pasir. Lalu aduk-aduk kembali sampai tomat berubah menjadi lebih layu dengan merata. Masukkan air ke dalamnya sedikit demi sedikit dengan perlahan dan masak sampai bumbu meresap.
Setelah matang, angkat sajian ini dan sisihkan dalam wadah untuk kemudian anda akan dapat menikmati sajian ini.