Resep Cara Membuat Ketupat Padang yang Gurih dan Nikmat
 

Enaknya sajian ketupat Padang adalah sajian istimewa yang sedang. Cara membuat bungkus ketupat yang terbilang sulit dan rumit bagi pemula tak perlu membuat anda khawatir. Sebab saat ini ada banyak pedagang cangkang ketupat yang dijual di pasar yang sudah jadi. Nantinya anda hanya perlu mengisikan beras ke dalamnya dan merebusnya sampai matang. Yuk simak pembuatan ketupat Padang di bawah ini.

https://asset-a.grid.id/crop/0x0:0x0...pat-padang.jpg

Bahan-Bahan:

500 gram nangka muda
2.000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
1 lembar daun salam
8 lonjor kacang panjang potong 3 cm
2 cm lengkuas, memarkan
3 1/2 sendok teh gula merah sisir
4 1/2 sendok teh garam
4 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu yang Dihaluskan:

3 buah cabai merah besar
5 buah cabai merah keriting
1 cm jahe
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
1 cm kunyit bakar
1 sendok teh merica

Bahan Pelengkap:

4 sendok makan bawang merah, goreng untuk taburan
5 butir telur balado, belah 2 bagian
200 gram kerupuk merah
10 buah ketupat
10 potong rendang daging

Persiapan Membuat Ketupat Padang yang Gurih dan Nikmat:

1. Untuk mengetahui cara pembuatan dari hidadangan kali ini akan lebih baik bila anda mempersiapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang perlu diolah pada resep. Cara ini akan memudahkan anda untuk membuat hidangan ketupat padang kali ini dengan lebih sederhana. Maka dari itu, mari simak persiapannya di bawah ini hanya untuk anda.
2. Persiapan pertama kita potong terlebih dahulu nangkanya dengan ukuran yang lebih kecil. Lalu masukkan sajian ini ke dalam sebuah wadah dan bawa ke tempat cucian. Kemudian bersihkan dengan merata bahan ini dan pastikan bila kotoran dalam nangka dibersihkan secara merata.
3. Bila sudah selesai kemudian siapkan sebuah panci dan masukkan nangka ke dalamnya. Rebus dengan menggunakan air secukupnya lalu aduk sesekali dan taburi dengan garam sedikit saja untuk memberikan rasa pada sajian kali ini.
4. Setelah matang anda akan dapat mengangkat sajian ini. Lalu tiriskan air cuciannya dengan merata masukkan dalam wadah dan sisihkan sementara sebelum mencampurkan bahan ini dengan bahan-bahan lainnya.
5. Untuk kacang panjang silahkan potong kacang dengan ukuran kira-kira 3 cm. Masukkan dalam wadah dan cuci sampai bersih lalu sisihkan sementara.

Cara Membuat Ketupat Padang yang Gurih dan Nikmat:

1. Untuk membuat sajian kali ini anda akan dapat melakukannya dengan cara menghaluskan bumbu terlebih dahulu dengan menggunakan ulekan.
2. Siapkan sebuah wajan dan masukkan minyak goreng ke dalamnya. Lalu tunggu sampai minyak menjadi lebih panas dan merata. Baru kemudian tumis bumbu halus ke dalamnya bersama dengan daun salam dan lengkuas.
3. Aduk semua sajian ini dengan merata sampai layu dan tercium bau harum yang enak dan sedap. Baru kemudian masukkan santan ke dalamnya dan masak sajian ini sampai mendidih dan merata.
4. Tuangkan nangka muda bersama dengan kacang panjang dan bumbui sajian ini dengan menggunakan gula merah dan aduk kembali dengan merata sampai tercampur.
5. Potong-potong ketupat dengan ukuran yang lebih kecil lalu masukkan dalam sebuah piring. Silahkan siram dengan sayur padang yang sudah anda buat dan nikmati.