forumku

forumku (https://www.forumku.com/)
-   Dapur Forumku (https://www.forumku.com/dapur-forumku/)
-   -   Resep Cara Membuat Oseng Cumi Asam Manis Pedas yang Segar (https://www.forumku.com/dapur-forumku/92679-resep-cara-membuat-oseng-cumi-asam-manis-pedas-yang-segar.html)

bellajulianti95 10th May 2019 10:16 AM

Resep Cara Membuat Oseng Cumi Asam Manis Pedas yang Segar
 
Nikmatnya sajian oseng cumi asam manis pedas akan bisa anda buat di rumah dengan mudah. Bersama dengan resep yang akan kami berikan kali ini, salah satu resep dari aneka resep cumi ini tentu bisa dipraktikan dengan sederhana. Hal ini dikarenakan bumbu dan bahan yang digunakan pun terbilang cukup mudah ditemukan. Penasaran seperti apa resep oseng cumi asam manis pedas? Mari simak informasinya di bawah ini.

https://craftlog.com/m/i/5135720=s1280=h960

Bahan-Bahan:

1 kg cumi segar ukuran sedang
2 buah jeruk nipis
Kecap manis secukupnya
Air secukupnya
1 bungkus saus tiram
2 batang daun bawang
Minyak goreng atau margarin secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan:

9 siung bawang merah
1 buah paprika merah (opsional)
1 buah bawang bombay
5 buah cabe merah
5 siung bawang putih
2 sendok makan asam jawa
5 lembar daun jeruk
5 cm jahe digeprek
1 sendok makan tepung maizena
9 buah cabe rawit
Garam dan gula pasir secukupnya
Penyedap rasa secukupnya

Persiapan Membuat Oseng Cumi Asam Manis Pedas yang Segar:

1. Untuk mengawali langkah kali ini kita akan bersihkan cuminya terlebih dahulu. Cara ini penting dilakukan untuk memastikan jika kotoran yang ada pada cumi dapat dibersihkan dengan merata. Anda bisa mengucurkannya dibawah air mengalir dan silahkan bersihkan dengan merata.
2. Bila sudah selesai maka silahkan tiriskan air cuciannya dengan merata. Lalu potong-potong cumi dengan bentuk bulat dengan ketebalan sesuai dengan selera anda. Masukkan dalam wadah dan tiriskan air cuciannya dengan merata.
3. Kucuri cumi dengan menggunakan air jeruk nipis dengan merata lalu berikan sejumput garam. Aduk dengan merata dan pastikan semua cumi terlumuri dengan bahan ini. Lalu setelah itu, sisihkan sementara cara ini dilakukan agar bau amis yang ada pada cumi bisa diminimalisir dengan merata. Silahkan sisihkan selama kurang lebih 15 menit.
4. Haluskan semua bumbu yang harus dihaluskan dengan merata. Anda bisa menggunakan blender untuk menghaluskan sajian ini dengan merata atau diulek secara manual. Masukkan dalam wadah dan sisihkan sementara nantinya bahan ini akan kita tumis dan dicampurkan dengan cumi.

Cara Membuat Oseng Cumi Asam Manis Pedas yang Segar:

1. Untuk membuat sajian ini anda akandapat menyiapkan sebuah wajan di atas kompor dan nyalakan api yang sedang. Lalu masukkan margarin atau minyak goreng ke dalamnya. Tunggu sampai panas dan merata. Masukkan bumbu halus ke dalamnya dan tumis sampai harum dan bahan menjadi lebih matang.
2. Baru setelah itu, masukkan cumi yang telah dipotong ke dalamnya aduk-aduk dengan merata sampai cumi layu. Masukkan saus tiram bersama dengan kecap manis dan jangan lupa masukkan asam jawanya.
3. Aduk dengan merata semua sajian ini. Tambahkan gula pasir, merica, garam dan penyedap rasa. Aduk kembali merahan dan jangan masak terlalu lama sebab tekstur cumi bisa menjadi karet dan tidak enak pada saat disantap.
4. Kentalkan dengan tepung mazeina yang sudah dicampur dengan air. Lalu aduk-aduk sampai meletup-letup dan merata. Gunakan api kecil agar bumbu lebih meresap ke dalamnya. Lalu sajikan.


All times are GMT +7. The time now is 08:46 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimisation provided by DragonByte SEO v2.0.37 (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.