Membuat sebuah menu unik yang dijamin akan membaut Si Kecil ketagihan karena kelezatannya. Dia adalah mie wortel yang sehat dan lezat.
Cara membuat olahan ini tergolong sangat mudah, dan bahan-bahannya pun mudah didapat dan dikombinasikan dengan bahan lainnya. Nggak percaya kan? Mending kita simak saja yuk resepnya!
Bahan Utama
• 500 gram tepung terigu protein tinggi
• 3 butir telur
• 2 sdm tepung sagu
• 1 buah wortel ukuran sedang, blender dengan 300 ml air, dan saring.
• 1 sdm garam halus.
Bahan Topping
• ½ buah bawang bombay, diiris tipis
• 2 siung bawang putih, dicincang kasar
• 100 gram daging, digiling halus
• 200 gram mixed vegetables
• Garam dan merica bubuk, secukupnya
Cara Membuat
• Untuk membuat Mie, tinggal kocok telur dan tambahkan air wortel di dalamnya. Aduk adonan hingga rata, kemudian sisihkan.
• Campur tepung terigu, garam dan tepung sagu. Tuangkan campuran telur dan wortel sedikit demi. Uleni terus hingga adonan kalis.
• Tambahkan adonan ke dalam mesin penggiling mie, dan giling dengan nomor terbesar, kemudian giling kembali ke nomor yang lebih kecil.
• Agar mie kenyal dan tidak lengket, lakukan penggilingan sambil menaburkan tepung sagu. Cetak mie sesuai selera. Sisihkan.
• Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, kemudian campurkan daging giling. Terus masak hingga seluruh adonan matang.
• Masukkan mixed vegetables, garam dan merica bubuk, kemudian aduk hingga rata. Masukkan mie, aduk dan sajikan selagi panas.
Untuk bahan topping bisa menggunakan daging ayam atau daging sapi. Sebagai variasi, bisa juga menggunakan daging ikan, atau bahan lainnya sesuai selera.
Selamat berkreasi!