HeadlineNews
10th June 2015, 04:50 PM
http://2.bp.blogspot.com/-Vc1CLQJcxUM/UpwpG3Z-PXI/AAAAAAAAAok/dySSf4g5gyY/s1600/resep-kue-lapis-surabaya.jpg
Bahan Kue Lapis Surabaya
Lapisan kuning:
40 gram tepung terigu, pilihlah yang mempunyai kadar protein tengah
12 butir telor, ambil kuningnya
100 gram gula pasir
15 gram tepung maizena
sepuluh gram susu bubuk, bebas mereknya
125 gram margarin, (dapat jua perpaduan 75 gram margarin plus 50 gram mentega, tetapi tidak menggunakan emulsifier lagi)
satu sendok teh emulsifier, beragam mereknya di toko kue
satu sendok makan susu kental manis putih
Lapisan cokelat:
30 gram tepung terigu, pilihlah yang mempunyai kadar protein tengah
13 butir telor, ambil kuningnya
125 gram gula pasir
sepuluh gram susu bubuk, bebas mereknya
20 gram coklat bubuk, bebas mereknya
125 gram margarin, (dapat jua perpaduan 75 gram margarin plus 50 gram mentega, tetapi tidak menggunakan emulsifier lagi)
satu sendok teh emulsifier, beragam mereknya di toko kue
satu sendok makan susu kental manis putih
Olesan / perekat lapisan kuning coklat
Selai rasa strawberry secukupnya
Cara Membikin Kue Lapis Surabaya
Pertama-tama kocok margarin dan juga mentega hingga putih, tambahkan satu sendok makan susu kental manis dan juga kocok kembali hingga rata. Selanjutnya sisihkan
Kocok kuning telor, gula pasir dan juga emulsifier hingga mengembang, tambahkan tepung terigu, tepung maizena beserta susu bubuk seraya di ayak dan juga aduk hingga rata (untuk yang lapisan coklat, tambahkan coklat).
Sesudah rata masukkan kocokan margarin mentega dengan cara pelan pelan, sedikit demi sedikit seraya diaduk rata
Siapkan loyang oven dengan ukuran 24x24x4cm ataupun ukuran yg lain bersesuaian selera, olesi dengan minyak ataupun margarin dan juga beri alas kertas roti.
Masukan adonan kedalam oven panas dengan suhu 190 derajat celcius selama 20 menit hingga matang. (kerjakan perihal yang sama untuk lapisan coklatnya. Angkat, dinginkan.
Terakhir ambil selembar lapisan kuning letakan bagian kuning di bawah lalu olesi dengan selai, tumpuk dengan lapisan coklat olesi kembali dengan selai dan juga tumpuk dengan lapisan kuning. Padatkan.
Potong bersesuaian selera.
Sumber: Resep kue lapis surabaya (http://resepmakanan.me/resep-kue-lapis-surabaya/)
Bahan Kue Lapis Surabaya
Lapisan kuning:
40 gram tepung terigu, pilihlah yang mempunyai kadar protein tengah
12 butir telor, ambil kuningnya
100 gram gula pasir
15 gram tepung maizena
sepuluh gram susu bubuk, bebas mereknya
125 gram margarin, (dapat jua perpaduan 75 gram margarin plus 50 gram mentega, tetapi tidak menggunakan emulsifier lagi)
satu sendok teh emulsifier, beragam mereknya di toko kue
satu sendok makan susu kental manis putih
Lapisan cokelat:
30 gram tepung terigu, pilihlah yang mempunyai kadar protein tengah
13 butir telor, ambil kuningnya
125 gram gula pasir
sepuluh gram susu bubuk, bebas mereknya
20 gram coklat bubuk, bebas mereknya
125 gram margarin, (dapat jua perpaduan 75 gram margarin plus 50 gram mentega, tetapi tidak menggunakan emulsifier lagi)
satu sendok teh emulsifier, beragam mereknya di toko kue
satu sendok makan susu kental manis putih
Olesan / perekat lapisan kuning coklat
Selai rasa strawberry secukupnya
Cara Membikin Kue Lapis Surabaya
Pertama-tama kocok margarin dan juga mentega hingga putih, tambahkan satu sendok makan susu kental manis dan juga kocok kembali hingga rata. Selanjutnya sisihkan
Kocok kuning telor, gula pasir dan juga emulsifier hingga mengembang, tambahkan tepung terigu, tepung maizena beserta susu bubuk seraya di ayak dan juga aduk hingga rata (untuk yang lapisan coklat, tambahkan coklat).
Sesudah rata masukkan kocokan margarin mentega dengan cara pelan pelan, sedikit demi sedikit seraya diaduk rata
Siapkan loyang oven dengan ukuran 24x24x4cm ataupun ukuran yg lain bersesuaian selera, olesi dengan minyak ataupun margarin dan juga beri alas kertas roti.
Masukan adonan kedalam oven panas dengan suhu 190 derajat celcius selama 20 menit hingga matang. (kerjakan perihal yang sama untuk lapisan coklatnya. Angkat, dinginkan.
Terakhir ambil selembar lapisan kuning letakan bagian kuning di bawah lalu olesi dengan selai, tumpuk dengan lapisan coklat olesi kembali dengan selai dan juga tumpuk dengan lapisan kuning. Padatkan.
Potong bersesuaian selera.
Sumber: Resep kue lapis surabaya (http://resepmakanan.me/resep-kue-lapis-surabaya/)