Resep dan Bahan Membuat Ikan Kembung Balado Enak Sedap

[HeadlineNews]

Bahan:

• 4 ekor ikan kembung
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdm garam
• 3 siung bawang putih, haluskan. Minyak untuk menggoreng dan menumis. Tumbuk kasar
• 12 buah cabai hijau besar
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah tomat hijau
• 1/2 sdt terasi
• 2 lembar daun jeruk, bauang tulangnya
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 1/2 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• 50 ml air

Cara Membuat:

• Lumurkan ikan kembung dengan camapuran air jeruk nipis, garam, dan bawang putih. Diamkan hingga 30 menit. Goreng sampai matang.
• Panaskan 3 sdm minyak. Tumis bumbu kasar, daun jeruk, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
• Masukan ikan, garam, dan gula pasir. Aduk sampai ikan terbalut bumbu. Tuangkan air. Aduk hingga kering. Angkat, sajikan.

Sumber: Resep Ikan Goreng