Resep Soto Ayam Kudus Asli

[HeadlineNews]

Bahan-Bahan Membuat Soto Kudus:

• Ayam Sebanyak 1 ekor, potong menjadi 2 bagian
• Air Sebanyak 1,5 liter
• Bawang putih Sebanyak 3 siung, iris tipis
• Jahe Secukupnya, memarkan
• Serai Sebanyak 2 batang, ambil bagian putihnya dan memarkan
• Minyak goreng Sebanyak 3 sdm

Bahan Untuk Bumbu halus:

• Bawang merah Sebanyak 5 siung
• Ketumbar Sebanyak 1 sdt
• Merica Sebanyak ½ sdt
• Kunyit Secukupnya
• Garam secukupnya

Bahan-Bahan pelengkap:

• Bawang goreng Secukupnya
• Taoge Sebanyak 50 gram
• Jeruk nipis Sebanyak 1 butir, potong bagi 4
• Seledri Sebanyak 1 batang, diiris secara halus
• Kecap manis Sebanyak 3 sdm

Cara Membuat Soto Kudus:

• Untuk Langkah Yang Pertama Mula-mula Kita panaskan dulu minyak di atas wajan. Selanjutnya tumis bawang putih hingga terasa harum.
• Setelah Itu Kita masukkan bumbu halus, serai, dan juga jahe. Selanjutnya Masak sampai matang.
• Untuk Langkah Berikutnya Kita masukkan ayam yang sudah dipotong-potong sebelumnya hingga warnanya berubah. Kemudian tuang air dan juga masak dengan api yang sedang hingga ayamnya benar-benar matang.
• Setelah bunda melihat ayamnya Udah matang, kemudian angkat ayamnya dan juga goreng hingga kering.
• Terakhir Sajikan dengan cara daging ayam dicabik-cabik kemudian setelah itu atur di mangkok saji dengan bahan pelengkap lainnya. Selanjutnya Siram dengan kuah soto serta sangat enak apabila di sajikan kalau lagi hangat-hangat.

Sumber: Resep Soto Kudus