Kue kering putri salju

[Fahlevi]

Bahan-bahan:
180 gr tepung terigu
20 gr tepung maizena
2 butir telur, kuningnya saja ya
50 gr gula tepung
120 gr mentega
Gula donat secukupnya, untuk taburan
60 gr keju parut
60 gr kacang mete, sangrai haluskan
1/2 sdt vanili
1 sdt baking powder

Cara Mengolah Kue Kering Putri Salju:

• Campurkan tepung terigu, tepung maizena dan baking powder lalu ayak hingga semua bahan tercampur rata.
• Tambahkan kacang mete yang sudah dihaluskan lalu aduk hingga merata. Sisihkan.
• Kocok gula tepung, mentega, vanili dan keju parut hingga adonan mengembang dan warna menjadi pucat.
• Tambahkan kuning telur lalu kocok hingga merata.
• Campurkan adonan dengan tepung yang telah diayak lalu aduk hingga adonan menjadi rata dan kalis.
• Giling adonan dengan ketebalan 1/2 cm, lalu cetak menggunakan cetakan khusus kue putri salju atau bentuk lainnya sesuai selera.
• Siapkan loyang yang telah diolesi dengan mentega dan kertas roti, lalu letakkan adonan yang telah dicetak dan susun secara rapi diatas loyang. Lakukan cara tersebut hingga adonan habis.
• Panggang adonan ke dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius, dan tunggu sekitar 25-30 menit hingga kue benar-benar matang.
• Setelah kue cukup matang merata, angkat dan gulingkan ke dalam gula donat selagi panas agar gula dapat menempel ke seluruh permukaan kue.
• Kue pun siap untuk disajikan.

Sumber : Kumpulan Resep Kue