Creamy Bitterbalen untuk Bekal Si Kecil

[NuriAmelia]

Membuat camilan untuk bekal si kecil kadang membuat ibu bingung. Sebab anak mudah bosan dan cenderung pemilih. Mari kreasikan panganan-panganan baru yang lebih kreatif agar si kecil suka dan doyan makan. Seperti membuat bitterbalen misalnya, yuk terapkan di rumah! berikut bahan-bahan dan cara membuatnya:



Bahan Utama

• 100 gram margarin.
• 150 gram tepung terigu serbaguna.
• 200 gram daging giling yang sudah ditumis dulu.
• 50 gram keju cheddar potong dadu kecil
• 1 butir bawang bombay, dicincang halus.
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang halus.
• 350 ml susu cair
• Garam, pala bubuk, merica bubuk, dan gula pasir, secukupnya.

Bahan Pelapis

• 3 butir telur, dikocok lepas
• Tepung panir secukupnya

Cara Membuat Bitterballen

1. Panaskan margarin hingga leleh, kemudian gunakan untuk menumis bawang bombay dan bawang putih. Tumis terus hingga harum dan layu.
2. Masukkan terigu, kemudian aduk adonan hingga rata dan berbulir-bulir.
3. Tuangkan susu, aduk hingga rata dan kental.
4. Masukkan daging giling, bumbui dengan garam, pala bubuk, merica bubuk, dan gula pasir. Kemudian aduk hingga rata. Agar rasanya pas, cicipi hingga rasanya sudah sesuai selera.
5. Masukkan daun bawang, kemudian aduk hingga rata. Angkat dan sisihkan.
6. Setelah adonan dingin, bentuk adonan jadi bulatan kecil, kemudian beri bahan isian seperti keju, kemudian bulatkan kembali. Lakukan terus sampai adonan habis.
7. Celupkan adonan ke dalam kocokan telur, kemudian gulingkan ke dalam tepung panir hingga seluruh bagiannya terlapisi tepung panir. Lakukan hingga habis.
8. Masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit, dan goreng hingga berwarna coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.

INSPIRASI